Jedná se o jednoduše ztuhlá bramborovou polévku vyrobenou přidáním nakrájené šunky a rozkrájeného sýra Cheddar. Je to plné a aromatické, a dělá chutný oběd nebo večeři vaši rodina bude milovat.
To je také vynikající způsob, jak využít zbývající šunku. Přidejte krekery, kukuřičný chléb, sušenky nebo křupavý chléb pro lahodnou polévku nebo oběd. Přidejte kukuřici nebo nahraďte šunku zapečenou klobáskou nebo nějakou slaninou. Pod nápisem se podívejte na další náhrady a tipy.
Polévka trvá pouhých 40 až 45 minut na přípravu a vaření, takže je to vynikající volba pro náročný den. Recept je snadno zdvojnásoben pro událost davu nebo zavazadla. Přeneste horkou polévku do pomalého sporáku, aby se udrželo v teple.
Viz též
Co budete potřebovat
- 3 médium
- červené brambory (loupané, nakrájené na malé kostky)
- 2 šálky vody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 3 lžíce másla
- 3 polévkové lžíce
- mouku (
- univerzální )
- 3 šálky mléka
- 1 šálek sýra Cheddar (drcený)
- 1 šálek
- vařená šunka (
- krychle )
- Volitelně: košerová sůl a černá pepř (čerstvě mletá, dle chuti)
- Volitelně: 2 lžíce petrželky (čerstvě nasekané)
Jak to udělat
- Přiveďte vodu a 1/4 lžičky soli k varu; přidejte brambory a vařte, dokud ne.
- Odtok; rezervujte 1 šálek vařené kapaliny (v případě potřeby přidávejte vodu na měření 1 šálku). Nastavte brambory a vařící kapalinu stranou.
- Tavte máslo ve středním hrnci na střední teplotu.
- Smažte nakrájenou cibuli v horkém másle, dokud ne.
- Přidejte mouku ke směsi másla a cibule; míchat do hladké.
- Smažte malou pepř; pokračujte v vaření a míchání po dobu 1 minuty.
- Postupně přidávejte 1 šálek vařené kapaliny, mléka a brambor.
- Dobře promíchejte; přidejte sýr a šunku.
- Poléváme polévku na nízké teplotě a mícháme často asi 20 minut.
Slouží 6 až 8.
Variace
- Nahraďte šunku zapečenou klobásou nebo italskou klobáskou.
- Přidejte asi 1/4 šálku nakrájené zelené cibule na polévku spolu se šunkou.
- Přidejte 1 šálek nakrájeného čerstvého špenátu do směsi polévky, když přidáte šunku a sýr.
- Přidejte 1 šálek kukuřičných jader na polévku, když přidáte šunku a sýr.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 310 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodík | 535 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |