Jedná se o pečenou bramborovou polévku s máslem, zelenou cibulí, slaninou, sýrovou smetanou a kořením.
Podávejte tuto lahodnou, vydatnou polévku s křupavým chlebem nebo rohlíky a jednoduchým házeným salátem na pohádkovou polévku.
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku másla
- 2/3 šálku mouky
- 7 šálků mléka
- 4 velké
- pečené brambory (pečené , chlazené, loupané a kostičky, asi 4 šálky)
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- 10 až 12 proužků
- slanina (vařená , vyčerpaná a rozdrcená)
- 1 1/4 šálku mírného sýra cheddar (drceného)
- 1 šálek / 8 uncí kysané smetany
- 3/4 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Ve velké holandské troubě nebo ve skladu na nízké teplotě roztavené máslo.
- Míchat mouku; míchat do hladké a bublinkové a mouka se vaří asi 2 minuty.
- Postupně přidejte mléko a vařte a neustále se míchá, až se omáčka omáčí.
- Přidejte vařené pečené brambory a zelenou cibuli. Pokračujte v vaření, míchání neustále, až polévka začne bublinu.
- Snižte teplo; lehce mírně 10 minut.
- Přidat zbývající složky; míchat až do roztavení sýra.
- Podávejte okamžitě.
Slouží 6 až 8.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 596 |
| Celkový tuk | 43 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodík | 567 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 20 g |