Lemon a limetka dělají populární chuťovou kombinaci v sodách a popsicles, ale proč ne sorbet? Tento recept na citronový sorbet je pravidelně v mrazáku, protože je tak snadné. S několika citrony a limety, plus nějaký cukr a voda, můžete mít domácí sorbet, který je stejně dobrý jako vše, co můžete koupit v obchodě.
Můj recept na sorbet z citrónového vápna trvá jen pár minut. Pokud můžete zahřát vodu a cukr, můžete tento recept připravit. Dokonce si můžete udělat s lahvovou šťávou, pokud ji máte po ruce (nebudu to říkat).
Co budete potřebovat
- 1 šálek cukru
- 1-1 / 2 šálky vody
- 1/2 šálku citrónové šťávy
- 1/2 šálky limetkové šťávy
- Zasta jednoho malého citronu a jednoho limetku
Jak to udělat
- Zahřejte cukr a vodu v malé pánvi na středním ohni.
- Vařte směs cukru, dokud se cukr zcela nerozpustí ve vodě a vytvoří sirup.
- Vyjměte hrnec z tepla a promíchejte ostatní přísady.
- Chlebovou základnu mrazíme až do úplného vychladnutí.
- Zmrazte pomocí pokynů od výrobce zmrzliny .
- Vložte sorbet do mrazničky po dobu třiceti minut, abyste si trochu udělali.
- Podávkujte sorbet z citrónového vápna nebo jej uložte do vzduchotěsné plastové nádoby v mrazáku.
Tipy
- Vyzkoušejte Meyer citrony nebo limetky, místo pravidelných citronů a limet. Mírně změní chuť a poskytnou vám jiný zážitek. Tento recept je dobrým základem pro sorbet s použitím jakéhokoli koláče a kyselého ovocného džusu.
- Může to znít jako hodně cukru a vody, ale šálek citronové a limetkové šťávy potřebuje rovnováhu. Jedná se o silnou sorbetovou základnu, která zabírá hodně citrusové chuti. Sorbet s použitím sladšího ovoce může užívat méně cukru, ale ten to potřebuje. Cukrový sirup také pomáhá udržovat sorbet v mrazničce mírnější.
- Je těžké předvídat, kolik citronů budete potřebovat, abyste získali šálku šťávy, kterou tento recept vyžaduje, protože jsou v mnoha různých velikostech. Čtyři je dobrý, hrubý odhad. Nezapomeňte je uložit do mikrovlnné trouby po dobu 8 sekund, než je odšťavíte. Pomůže vám získat více z citronů, které si koupíte.
- Citrusové sorbety mají tendenci být velmi těžké, pokud zůstávají v lednici příliš dlouho. Dejte to do mrazničky po dobu třiceti minut až hodinu poté, co zmrazíte ve výrobci zmrzliny a bude to dokonalá konzistence. Pokuste se to dokončit během několika dní (pokud to vydrží tak dlouho).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |