Jděte na tmavou stranu tohoto Valentýna! Tyto hnědé čokoládové vánoční lanýže mají mocha chuť a dobrý nádech soli, aby jim poskytly větší dospělou chuť než vaše typické čokoládové lanýže. Vždy můžete snížit nebo vynechat prášek na espreso, pokud nechcete silnou mochu chuť, nebo pokud budete sloužit dětem.
Také je můžete namočit v čokoládě, pokud chcete, ale miluju prostě jen to, že je v barevném džínovém kroku - je to rychlé a vypadá krásně!
Co budete potřebovat
- 10 oz horké čokolády (jemně nakrájené)
- 8 oz krém (1 šálek)
- 2 lžičky instantního espressa prášku (nebo instantní granule kávy)
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 oz lehký kukuřičný sirup (1 polévková lžíce)
- 1 oz másla (2 polévkové lžíce nesalené, při pokojové teplotě)
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku (na poprašování)
- 2 šálky barevných nápojů
Jak to udělat
- Umístěte nakrájenou horkou čokoládu do střední misky. Těžký krém, espreso prášek, sůl a kukuřičný sirup nalijte do malého kastrolu a mísu položte na střední teplotu. Přidejte krém na dort a jakmile se objeví malá bublinka po stranách pánve, nalijte ho přes nasekanou čokoládu do misky.
- Nechte horkou smetanou čokoládu na jednu minutu mírně a pak jemně je protřepte, až se celá čokoláda roztaví a vaše ganache je hladká a lesklá.
- Přidejte máslo v pokojové teplotě a vložte ho do ganache, dokud nebude zabaleno. Stiskněte vrstvu přilnavého zábalu přímo na horní části ganache a nechte ji sedět, dokud nedosáhne pokojové teploty. Jednou při pokojové teplotě zahřejte ganache, dokud nebude dostatečně pevné na to, aby pohltil 1-2 hodiny.
- Zakryjte plech s voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem. Použijte cukrovou lžičku nebo lžíci, abyste vytvořili ganache do kuliček o průměru 1 palce. Pokud je to nutné, prašte si ruce lehkou vrstvou kakaového prášku a přitiskněte koule mezi dlaně, abyste je oblékli.
- Nalijte jimmie do misky a vlejte do lanýžů lanýž. Projděte mezi dlaně pokropený lanýž, abyste je vložili do povrchu čokolády.
- Jakmile jsou všechny houby loupány, jsou připraveny k podávání! Pokud je nejezte okamžitě, uložte je do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až dvou týdnů a před podáním je přiveďte na pokojovou teplotu.
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů na lanýže!
Nutriční pokyny (za porci) | |
---|---|
Kalorie | 70 |
Celkový tuk | 5 g |
Nasycený tuk | 3 g |
Nenasycený tuk | 1 g |
Cholesterol | 7 mg |
Sodík | 33 mg |
Sacharidy | 6 g |
Vláknina | 1 g |
Protein | 1 g |