Recepty pro čínské inspirované pět koření tofu, marinované ve směsi sójové omáčky, sezamového oleje a čínských pěti koření a pečené v troubě. Tento čínský pikantní tofu je ideální pro přidávání do zeleninových míchaných hranolků , salátů v čínském stylu, jakéhokoli druhu nudlové moučky nebo jen na rychlé asijské ochucené občerstvení.
Čínská pět koření je jedinečná směs fenyklů, hvězdice, skořice, pepře a hřebíček, ale neznečisťujte ty známé ingredience - čínské pět koření má jedinečnou chuť a štiplavý úder. Je to chuť, která jistě není pro každého. Pokud jste to nikdy předtím nezkusili, nebo pokud máte "nezpevněné" západní chuťové pohárky, možná budete chtít snížit množství pěti koření požadované na polovinu, nebo vyzkoušet mírnější recept na vegetariánské čínské pokrmy nebo zkusit jiný druh z pečeného tofu. Pokud však chcete ve vegetariánském a veganském tofu recept chutnat čínskou kuchyni (nebo chcete zkusit něco nového), zkuste tento recept na čínské pět koření tofu.
Tento jednoduchý pečený tofu recept je jak vegetariánský, tak veganský, a pokud ho potřebujete bez lepku, vyměňte sójovou omáčku za bezlepkovou náhražku, jako je nama shoyu nebo tamari a zkontrolujte přísady na rostlinném vývaru abyste se ujistili, že je to také bez lepku.
Co budete potřebovat
- 1 blok pevný nebo extra-pevný tofu,
- dobře lisované
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 1/4 šálku sójové omáčky (nebo použití
- tamari , aby to bez lepku)
- 2 polévkové lžíce sezamového oleje
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 polévka čerstvého zázvoru, mletého
- 1 lžička sezamových semínek
Jak to udělat
- Nejprve připravte tofu. Stejně jako většina vegetariánských a veganských tofu receptů, bude to nejlépe ochutnat, pokud nejprve stisknete tofu . Proč? Tofu je jako houba - tím víc vody, kterou jemně vytlačujete, je víc z lahodného marinády s pěti kořením, které se může napít!
- Jakmile je váš tofu dobře lisovaný, předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Nakrájejte dobře vylisované tofu do 1/2 palce dlouhých proužků (nebo je můžete nakrájet do jiného tvaru, pokud dáváte přednost). Mírně namažte pekáč a připravte tofu v jedné vrstvě v pánvi.
- V malé misce rozetřete zbývající přísady a nalijte plátky tofu. Pokud máte čas, můžete také marinovat tofu řezy v sójové omáčce a čínské směsi pěti koření na několik hodin nebo až přes noc.
- Pečte tofu po dobu 15 minut v předehřáté troubě, otočte každou tofu a pečte po dobu dalších 10 až 15 minut, nebo dokud nebude tekutina absorbována.
- Vychutnejte si svůj vegetariánský a veganský pikantní tofu!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 238 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,129 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 16 g |