Tento domácí thajský BBQ Sauce recept je tak snadné, a mnohem lepší než odrůdy zakoupené v obchodě. Budete milovat tuto tmavou, tangy-sladkou omáčku, která má dostatek koření, aby vaše maso, ryby nebo mořské plody, žebra, nebo prostě staré hamburgery ochutnávat letní lahodný.
Můj manžel se mu stejně líbí jak na lososu, tak na steaku. Dokonce se trochu zahřívá a má na rýži. Můžete se mu líbit tolik, že se také ocitnete pomocí brambor, rýže a grilované zeleniny.
Pokud nemáte některé ingredience, uvedené náhrady fungují stejně lahodně. Zatímco najdete většinu ingrediencí v dobře zásobeném obchodě s potravinami, možná budete chtít nakupovat na asijském nebo mezinárodním trhu, abyste získali thajské červené chilli (Chili pepper Bird's Eye) a rybí omáčku. Úroveň tepelné úpravy lze nastavit pomocí více či méně červené papriky.
K přípravě tohoto receptu nebudete potřebovat žádné vybavení; jednoduše jej vše promícháte v misce. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 4 lžíce ústřice omáčky
- 3 lžíce kečupu (nebo 3 polévkové lžíce rajčatové pasty + 1 čajová lžička cukru)
- 2 lžíce melasy (nebo 3 lžíce thajské
- tmavě sladká sójová omáčka )
- 1 polévková lžíce
- rybí omáčka (nebo 1 1/2 polévkových lžic
- sójová omáčka)
- 1 lžička limetkové šťávy
- 1 lžíce medu
- 3-4 stroužky česneku, mleté
- 1 palec velký zázvor, strouhaný
- 1 čerstvá červená chilli, mletá nebo 1/2 čajové lžičky drcené chili nebo 1-2 čajová lžička
- Chili omáčka
Jak to udělat
- Směs všech ingrediencí v misce míchat, dokud nejsou dobře smíchány.
- Chuť - vyzkoušejte barbecue omáčku, přidáte více medu, pokud není dostatečně sladká, nebo více limetového džusu, pokud je příliš sladká nebo příliš slaná pro vaši chuť. Také přidat další chili, pokud chcete.
- Použijte omáčku jako marinádu pro vaše maso, ryby nebo mořské plody, a kartáčujte na grilu. Je to skvělé s steaky, žebra, hamburger, losos, krevety a další.
Úložný prostor:
Tato omáčka se uchová v kryté nádobě v chladničce po dobu až dvou týdnů.
Líbí se mi zdvojnásobit tento recept a pak mrknout trochu více nad vchod před porci. Je to také vynikající na rýži a brambory.
Typická thajská červená chilli paprička je chilli paprička z ptačí perspektivy , malé štípané papriky, které jsou 20 krát horké než jalapeno papriky. Pokud nejsou k dispozici, můžete nahradit celé, drcené nebo sušené červené kajenské papriky, které jsou snadno nalezeny v sekci koření v obchodě s potravinami. Jsou asi půl horké jako chilli papričky z ptačí perspektivy, takže budete chtít upravit recept podle svého vkusu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,436 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |