Mooncakes se v polovině podzimu konají oslavy festivalu . Zde jsou recepty, které ukazují, jak vyrobit měsíční koláče s různými náplněmi, spolu se zdroji pro nákup mooncake forem (lisů) online.
Mooncake recepty
Domácí Mooncakes od Scratch
Nepotřebujete výlet na asijský trh - tento recept od registrovaného dietitika používá ingredience dostupné ve velkých supermarketech, s náplní červené fazolové pasty ze suchých červených ledvin.
Lotus Seed Mooncakes
Tento recept pochází od známého kuchaře a kuchařky Martin Yan - měsíční koláče jsou naplněny pastou z lotosových semen a nakrájenými vlašskými ořechy.
Snowskin Mooncakes
Jednalo se o první "moderní" měsíční koláče, které uspokojily touhu veřejnosti o něco lehčího, zdravějšího a vyrobeného méně olejem než tradiční měsíční koláče. Chladené namísto pečených, tyto mořské koláče dostanou své jméno z kůže, vyrobené z vařené měkké rýžové mouky. Tento recept z potravinářského bloggeru v San Diegu obsahuje fotky a několik užitečných tipů pro vaření.
Černý les zmrzlina Mooncake
Mooncakes naplněné domácí zmrzlinou a třešně - reprezentovat měsíc! - a potažené tmavou čokoládou.
Zmrzlina Mooncakes Dekadentní ošetření s použitím bílé i tmavé čokolády.
Mooncake formy
Mooncake formy může být těžké najít - naštěstí existuje několik možností, jak je koupit on-line.
Mooncake formy - obchod Wok
Tato rodina vlastněná a provozovaná firma byla od roku 1969 součástí čínské čtvrti San Francisca.
Tyto formy tvrdého dřeva přicházejí v designu lotosu a kulatý nebo čtvercový květinový design s čínskými znaky. Prodává se jednotlivě, každá forma je dodávána s receptem na měsíční koláč.
Mooncake cookie formy - obchod Wok
Také z Wok Shop, formy z tvrdého dřeva v různých tvarech zvířete, včetně prasete, kuře, ryb, králíka, foo psa a motýla.
Brown Cookie
Tento prodejce kuchyně a pečiva se sídlem v Seattlu ve Washingtonu má široký výběr forem na dřevo a plast, stejně jako novější plunžerové formy s pružinovým uvolňováním a různými deskami. Oni také nosí formy pro výrobu čokolády a cukrovinky.