Drobné pohádkové lilky se roztlouknou mátou a pokrmují rozpadlým sýrem feta v této nádherné letní straně. Farmářské trhy nebo specialitní potraviny jsou nejlepší pro nalezení baklažánů, ale pokud je nenajdete, mohou fungovat i štíhlé japonské baklažánky nebo dokonce plnotučné baklažánky, ačkoli budete muset zvýšit jak množství receptů, tak vaření odpovídajícím způsobem. (Pokud najdete jen větší baklažánky, zkuste sklízet maso v příčném vzoru před pražením - po vaření bude snadnější.
Udělat to jídlo: Vezměte si znamení ze středomořských příchutí prezentovaných v tomto jídle a podávat lilky jako součást mezze šíření. Nabídka pečené kuřecí mouky , olivy, různé druhy pražené zeleniny , jako jsou červené papriky, květák a cuketa, izraelský hummus a skladiště nebo domácí pita . Postupujte s pečeným lososem s bramborami a zelenými olivami . Baklava a čerstvé ovoce by chutnou lahodnou úpravou dokončily.
Na jídelním lístku : Sýr a olivový olej jsou tradiční potraviny pro Chanuka - první jako kývnutí hrdinovi Yehuditovi (Judith), který pomohl zajistit významné vojenské vítězství s pomocí sýra, druhý za hlavní roli v zázraku Chanuka. Nalijte si pár koktejlů, smažte svůj oblíbený recept latke - bramborové latky s Ras el Hanout by se skvěle hodily s lilkem - a přidejte je do mezze šíření, nahoře, pro snadnou dovolenou párty. Pečené koblihy z olivového oleje by dokonalé, bez polévky.
Během Shavuotu má sýr také hlavní roli v nabídce. Nabídněte zemědělské tržně inspirované šlehání a podáváme lilek s heřmánkovým tomatovým salátem s kozím sýrem a rukolou , srdečným ječmenem a pečeným zeleninovým salátem a autorem kuchařky Ronnie Fein z pečeného lososovitého lososa . Dokončete jídlo s oblíbeným receptorem na tvarohový koláč .
Co budete potřebovat
- 1 pint (asi 8 uncí) pohádkové lilky, ořezané a poloviční
- Pinch moře nebo kosher soli
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje, rozděleného
- 1 polévková lžíce nasekané mýty
- 1,5 unce ovčího nebo kravského mléka feta sýra, rozpadl
- šňůra z Zaataru
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 425 ° F. Zajistěte, aby byl lilku nakrájenou stranou nahoru, do nádoby na pečení, která je dostatečně velká, aby byla v jedné vrstvě.
- Posypte poloviny lilku se štipkou soli. Pomalu rozmrkejte s polovičním olivovým olejem. Nakrájejte rovnoměrně nasekanou mincovnu a pak sýr feta. Zmrzněte se zbývajícím olivovým olejem.
- Pečte lilky v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud není lilek jemný a feta je ve zlatě hnědých místech. Podáváme teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 173 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |