Co je VeganEgg?
Dříve než půjdeme dál, dovolte mi jednoznačně říci, že ne, vejce nejsou veganské a je zde nějaká debata o tom, zda mohou být vejce považována za vegetariánskou . Toto veganské vejce není ve skutečnosti vejcem, ale vegan je ve skutečnosti!
To je řečeno, podívejte se na nové veganské vejce!
Věděla jsem, že ještě než budu zkoušet veganské vejce, které bych chtěl. Proč? Dva důvody: Jeden, pochází od skvělých lidí na Sledovat vaše srdce, kteří jsou stále producenty mé oblíbené veganské majonézy , a zatímco možnosti alternativy veganského sýra rostou skoky a hranice, na dlouhou a dlouhou dobu čas, veganský sýr Follow Your Heart byl jedním z jediných skutečně veganských a opravdu chutných možností.
Stejně jako v roce 1999, před slovem vegan byl termín pro domácnost. A dvě, protože to bylo deset let ve vývoji.
Nechte to chvíli udeřit. Někteří vědci zabývající se potravinami strávili deset let zdokonalováním tohoto produktu. Po pěti letech nebyli spokojeni, že vytvořili perfektní veganské vejce a dokonce po devíti a půl letech ještě nebyli spokojeni (ani se nevzdávali!). Představte si, že jste začali studovat Mandarin nebo se učit na kytaru celý den každý den před deseti lety ... jak dobře byste byli teď? Docela dobrý, dobře? Přesně.
VeganEgg je vyroben z řasové mouky, která je vyrobena z mikroskopu a je podle některých obchodních a potravinových trendových spekulantů budoucím jídlem, které se v příštích letech rozpadne na potravinovou scénu - a na naše desky - bouří. začíná se objevovat všude a ve všem, podobně jako quinoa a bezlepkový trend se o pár let zpátky.
A samozřejmě, jak VeganEgg, tak i řasová mouka samotná bezlepková, veganská, bez alergenů, bez sóji a všechno dobré věci.
Potřebujete další důvod, jak milovat VeganEgg? Všichni víme, že jíst vegetariánské a nejlépe veganské je jedním z nejlepších rozhodnutí, které můžete udělat pro své vlastní zdraví a pro budoucnost naší planety, ale podívejte se na tuto skutečnost: Follow Your Heart může produkovat 100 VeganEggs se stejným množstvím voda používaná k výrobě pouze jednoho kuřecího vejce .
Oh, a zmínil jsem se, že celé výrobní zařízení je téměř zcela poháněno sluneční energií ?
Jak používat veganské vejce
Zatímco krabice naznačuje, že VeganEgg vyrábí míchaná vejce, je to jen malá část toho, co lze použít. Jejich webové stránky obsahují několik receptů, jako je hezký quiche. Zkuste tohle místo znovu zkontrolovat, abyste zjistili, jaké další věci jsem nakonec vytvořil! Doufám, že vyzkouším VeganEgg, aby udělal mini-frittatas (křupavé kousky).
Jak vařit veganské vejce, aby "míchané vejce"
Základní pokyny pro vaření veganského vajíčka jsou následující, ale pokračujte v čtení pro mé osobní tipy:
- Šlepe spolu dvě polévková lžíce VeganEgg a 1/2 šálku ledové vody
- Nalijte do předehřáté a lehce naolejované pánve na středně vysokou teplotu (měl by se schnout, když zasáhne panvu)
- Okamžitě začněte směšovat směs
- Vařte asi 6-8 minut, sezona a jíst!
Pokyny říkají, že společně míchají dvě lžíce veganského vajíčka a 1/2 šálku ledové vody, avšak podle mých zkušeností bude trochu víc vody pracovat lépe. Používám blíž k 2/3 šálku. Dalším rychlým tipem je, že když pokyny říkají, aby se okamžitě začaly skrývat, to opravdu znamenají! Můj první pokus s veganským vejcem, čekal jsem asi 10 vteřin, než jsem se pokousal, a skončil s něčím podobným jako omeleta a ochutnal jsem průměrnou chuť.
Při druhém pokusu jsem se začal skrývat, když jsem nalil těsto do pánve a téměř se nezastavil. Pracoval jako kouzlo. Také jsem zjistil, že jsem opravdu nepotřeboval 6-8 minut, dokud to nevypadal úplně - asi 4-5 minut.
Takže, jak vkus VeganEgg?
Jedním slovem - úžasné! Jak můžete vidět z fotografie, je to opravdu mrtvá vyzvánění pro míchaná vejce. Barva a textura (tak důležitá, ale podceňovaná!) Jsou na místě. Bod. Na. Hodně, mnohem víc doppleganger než tofu . A chuť? Pěkně dobrý. VeganEgg má velmi odlišný chuť než tofu a chutná jako míchaná vejce. Rozhodně chutná "eggie".
S trochou slané a pepřové přidané, to vzalo na opravdu silné umami-jako chuť, který mě chtěl více. Po mém prvním testu chuti (a po několika fotografiích) jsem okamžitě vybral druhou dávku.
Dost bylo řečeno.
Kde mohu koupit veganské vejce?
Právě teď je veganské vejce dostupné na Amazon.com celostátně. Žádné slovo o tom, proč to Whole Foods ještě nezachytilo pro celonárodní distribuci, ale viděl jsem to u několika menších místních obchodů s organickými a koopovými potravinami.
Nějaká poslední slova?
Ano. Rozhodně přidat sůl. A trochu pepře.
Viz též: