Na základě definice vegetariánů jako stravy, která vylučuje spotřebu masa masa, technicky ano , jsou vejce vegetariáni, protože nejsou živočichové (maso, svaly nebo tkáně zvířete). Mnoho vegetariánů obsahuje vejce ve své stravě, zatímco se stále zdrží konzumace kuřat, krav, prasat, ryb a všech zvířat. Podle terminologie jste "ovo-vegetariánský", tedy vegetarián, který jí vajíčka.
Všimněte si, že zatímco vejce jsou vegetariáni, rozhodně nejsou za žádných okolností považovány za veganské.
Nicméně v v některých částech světa, zejména v Indii, se vejce skutečně považují za maso a někteří vegetariáni nebudou jíst. Obvykle je to spojeno s náboženskou praxí, jako je hinduismus. Vegetariánští hinduisti a ti, kteří přišli na vegetariánství z hinduistického prostředí, považují vajíčka za maso a nezahrnují je do vegetariánské stravy. Takže, zatímco většina Západu věří, že vejce jsou vegetariáni, mnoho východních lidí to nemá; to znamená, že bez ohledu na to, zda jsou vajíčka vegetariáni, závisí na kulturní dohodě.
Pokud jste přemýšleli o vajíčkach, můžete se také zajímat: Je sýr vegetariánský? Stejně jako vejce je to složitá otázka.
Vejce pocházejí od kuřat, jak mohou být vegetariáni?
Dobrá otázka! Vegetariáni zabraňují jíst mrtvá zvířata a zatímco vejce nejsou mrtvá zvířata, probíhá diskuse o tom, zda se mají vegetariáni vyhýbat stravování potravin, které vyžadují zabíjení zvířat, i když se stále vyhýbají samotnému zvířecímu tělu.
Například vajíčka z kaviáru jsou získávána z krájení otevřených rybích žaludků a odvozování vajec z ryb. Samotná vejce jsou vegetariáni, ale zvíře musí zemřít, aby je získalo.
Musejí kuřata umřít, aby položily vejce? No, ne, ne opravdu. Ale pravda je, že ano. Pokud kupujete vejce od svého vedlejšího souseda a budete vidět podmínky jejich farmy, podporujete průmyslovou farmářskou výrobu, která zabíjí miliony kuřat a každoročně získává vajíčka.
Pokud je to pro vás záležitostí, pravděpodobně budete chtít být plně veganský a vyvarujte se mléka a mléčných výrobků i vajec. Ale nebojte se. Existuje spousta způsobů, jak nahradit vejce ve vaření a pečení, a to může být stejně jednoduché jako nákup komerčního náhražky vajec. A samozřejmě existuje spousta veganských náhrad mléka a náhražky mléka, které můžete použít také. Existují dokonce barvivové veganské velikonoční vaječné náhražky.
Co se týká zdravotních problémů?
Pokud jíte více bezmasých jídel, abyste snížili příjem tuku nebo snížili hladinu cholesterolu, jíst vajíčka není nejlepší. American Heart Association doporučuje, aby dospělí měli jíst nejvýše čtyři vejce týdně, zatímco Australian Heart Foundation je v pořádku s až šesti týdny, ale pokud se snažíte snížit příjem tuku nebo cholesterolu, je nejlepší jíst méně . Mnoho vegetariánských receptů nepotřebuje vajíčka, a pokud hledáte kompletní recepty bez vejce, zkuste procházet některé zdravé veganské recepty .
Chcete zkusit vaření bez vajec? Pro začátečníky si vyzkoušejte bez vejce vegan quiche nebo jeden z těchto oblíbených, jednoduchých receptů tofu, které můžete nahradit vejcem na snídani. Nebo pokud se chcete vyhnout tofu, vyzkoušejte nový VeganEgg, který musíte vidět (a ochutnat!), Abyste věřili.
Takže mám jíst vejce Pokud jsem vegetarián?
Důležité: Nejdůležitější věcí není, zda se jedná o potravinářský výrobek, který odpovídá definici vašeho (nebo jiného člověka) vegetariánské či nikoli, ale zda máte pocit, že konzumace potravin je morálně opodstatněné nebo ne. Pokud se snažíte být laskaví ke zvířatům, možná budete chtít prozkoumat to veganské . Pokud jedete vegetarián za své zdraví, pravděpodobně zjistíte, že chcete snížit počet vajíček, které jíte.