Black-eyed hrach je také známý jako cowpeas, a oni jsou úžasní - plný ekologických, zemědělských a nutričních výhod. Jsou to skutečně fazole, nikoliv hrach, a jsou k dispozici sušené, zmrazené a konzervované.
Vyzkoušejte tento černooký hrášek se sýrem a horkou paprikou, spolu s černo-čočkovým hráškem a kořením. Můžete také přidat cowpeas, které jsou s vysokým obsahem vlákniny, na polévky, saláty a dušená masa.
Co budete potřebovat
- 4 unce másla
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 stroužek česneku, jemně mletý
- 12 oz rozřezalo ostrý sýr čedar
- 2 plechovky (každý o objemu 15 uncí) černooký hrášek, vyčerpaný a opláchnutý, nebo asi 4 hrnky vařené a vyčerpané
- 1
- jalapeno pepř , semena odstraněna, jemně nakrájená
- 1 kuse (4 unce) nasekané
- zelené chiles
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Ve středně nízké horké pánvi rozpusťte máslo.
- Přidáme nakrájenou cibuli a suté až do zlaté barvy; přidejte česnek a vařte 30 sekund déle.
- Zahřejte na nízkou teplotu a přidejte sýr, míchání až do roztavení. Přidejte černooký hrášek, sekaný jalapeno a zelené chilli.
- Vaříme 5 minut, neustále mícháme.
- Chuť a přidejte sůl a pepř podle chuti. Podáváme horké v pomalém sporáku nebo na talíř.
Více Bean a Black-Eyed Pečeť Dip