Jedná se o skvělý grilovaný sendvič pro každou příležitost. Letní cookouts, rodinné večeře a velká hra přicházejí na mysli. Pokud nejste fanouškem koření, můžete vynechat jalapeno pepř.
Co budete potřebovat
- 1 libra středního krevety (oloupaná a deveined)
- 1 velký filet sumců
- 1/2 šálku červené papriky
- 1/3 šálku majonézy
- 1/4 šálku citrónové šťávy
- 1/2 malá cibule (na kostky)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce petrželky (nebo koriandru, čerstvé a nakrájené)
- 1 jalapeno pepř (semena odstraněna)
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 čajové lžičky
- Kreolské koření
- 4 dílčí sendvičové role
Jak to udělat
- Vložte oloupaný krevety do velké misky.
- Řezu sumci do pásů 1 palce a přidejte ke krevety. Seznámíme s kreolským kořením, zakryjeme a necháme 1 hodinu v chladničce.
- Smíchejte olej a čerstvou citronovou šťávu dohromady. Nalijte směs do nádoby z mořských plodů, zakryjte a nechte marinovat dalších 15 až 20 minut.
- Zatímco se mořské plody marinují, řezte papriky a jalapenos na proužky. Smíchejte papriku s majonézou hořčicí, petrželkou a mletým česnekem.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
- Odstraňte mořské plody z ledničky a vyhoďte marinády. Umístěte mořské plody na dobře naolejovaný grilovací rošt nebo na naolejovaný grilovací koš.
- Vařte ryby po dobu 6 až 7 minut a krevetou po dobu 3 až 4 minut, otočením jednou.
- Odstraňte z grilu a připravte sendviče s pepřovou majonézou, ozdobou a mořskými plody.