Tento recept na veganský banánový muffin bez mléčných výrobků je tak snadný a výrazně zdravější než recepty, které vyžadují maslo a další mléčné přísady. Neváhejte přidávat nakrájené ořechy, tmavou mléčnou čokoládu nebo něco, co vám vyhovuje!
Jezte banánové muffiny na snídani společně s ovocem, jako jsou pomeranče nebo smíšené bobule, se sklenicí hydratační kokosové vody pro draselné ráno, které vám zvýší elektrolyt.
Můžete také šířit slunečnicové máslo nebo jiné máslo máslo na banán chleba přidat zdravý tuk pro více plnění snídaně. Párování muffinu s tvrdým vařeným vajíčkem a jemným vajíčkem je také plnohodnotným způsobem, jak se dostat do dobře vyvážené snídaně bez přílišného rozruchu.
A konečně, nějaký jogurt bez mléčných výrobků, spojený s těmito veganskými muffiny, by mohl dobře fungovat s vysokou sklenicí plněné vody.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálku mouky (
- univerzální )
- 3/4 šálku cukru (bílý)
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálky sýrových banánů (od asi 3 velkých přezrálých banánů)
- 1 1/2 čajových lžiček suchého náhradníku vajec smíchaného s 2 lžícemi vody
- 1/3 kávového oleje
- 1/4 šálku sójového mléka (neslazeného)
- 1 čajová lžička citronové šťávy
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 350 ° C. Lehce nafoukněte 12-násobným muffinovým plechovcem nebo linkou s papírovými vložkami.
- Ve velké misce míste mouku, cukr, prášek do pečiva , sódu na pečení a sůl. Dát stranou.
- V jiné mísící misce kombinujte sýrovými banány, Egg Replacer smíchaným s vodou, kanolovým olejem, sójovým mlékem a citrónovou šťávou, dokud nejsou dobře smíchány.
- Přidejte mokré přísady do sucha, promíchávejte, dokud nekombinujete.
- Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud se šponění vložené do středu muffinu nezačne vyčistit. Odstraňte z trouby.
- Nechte muffiny vychladnout v pánvi přibližně 15 minut, než se převezmou do drátěného stojanu a zcela vychladnou.
- Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Uložení veganských banánových muffinů
Veganské muffiny mohou uschnout mnohem rychleji než tradiční muffiny, takže je důležité, abyste je správně ukládali.
Po úplném ochlazení na drátěném stojanu uzavřete vzduchotěsnou nádobu s papírovými ubrousky a uložte muffiny jedna na druhou v nádobě. Vrchní muffiny vložte jinou papírovou utěrkou, aby se utěsnila vlhkost. Utěsněte vrchní část víkem.
Uchovávejte je při pokojové teplotě po dobu dvou až čtyř dnů. Poté se mohou zmrazit, jednotlivě zabalit, ale nechat je ochladit, protože to změní chuť a texturu vdolky.
Chcete-li rozmrazit, jednoduše je nechte vychladnout při pokojové teplotě a jemně je zahřejte v mikrovlnné troubě nebo v troubě až do zahřátí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 163 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 265 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |