Lilek a bazalka jsou jednoduchá kombinace pizzy, ale pokud jste jako můj přítel Jason, bude to brzy vaše oblíbená. Jason trvá na umístění plných listů bazalky (čerstvé ze své zahrady) pod každý plátek baklažánu, stejně jako nějaké odřezané kusy nahoře.
Na tuto vegetariánskou pizzu není moc - jen pizza těsto, pizza omáčka, lilek, čerstvá bazalka (to musí být čerstvé!) A nějaký sýr. Obvykle se na mou pizzu líbí trochu česneku, ale v receptu na baklažán a bazalku je to jednoduché, takže se soustředí na chuť baklažánů a čerstvé bazalky a nic jiného. Navíc obvykle používám pizzu, která už má spoustu česneku.
Pokud potřebujete přidat k této jednoduché pizze, jediná věc, kterou můžu dovolit, jsou některé tenké plátky rajčat, které dodají krásnou příchuť opečené na oheň.
Viz též: 13 tvůrčích vegetariánských nápadů na pizzu
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku olivového oleje (pro čištění lilku)
- 1 malý lilek
- Připravené těsto pizzy
- 12 listů bazalky
- 1/3 šálku připravené pizzy
- 2/3 šálku sýru mozzarelly (strouhaný nebo tenké plátky)
Jak to udělat
Nastavte troubu na vaření (asi 500 stupňů).
Plátek lilek na kruhy o tloušťce 1/3 palce. Kartáč s olivovým olejem a grilováním po dobu několika minut na grilovací pánvi nebo na grilu asi 2-3 minuty na každé straně nebo jen dokud ne. Dát stranou. Pokud nemáte gril užitečné, můžete je také pečeme v troubě asi 10 minut na 300 stupňů na plechu.
Rozložte vrstvu pizzy na těstě.
Na vrcholu omáčky uspořádejte plátky grilované lilek v jedné vrstvě a pod každým krajem zastrčte celý list bazalky. V závislosti na velikosti vaší baklažán, můžete mít nějaké zbytky. Ponořte ho do omáčky a jíst ji jako předkrm, zatímco čekáte na vaření vaší pizzy!
Chop 3-4 celé bazalka listy hrubě, pak posypeme na vrcholu pizzy, následuje vrstva strouhaného sýra mozzarella.
Pečte vegetariánskou pikantní lžičku v troubě po dobu 10-15 minut, nebo dokud je sýr prostě bublinková a kůra je lehce zlatavě hnědá.
Všimněte si, že stejně jako u většiny receptů na pizzu, potřebné množství je opravdu přibližné, takže se můžete přizpůsobit a přidat více nebo méně, jak se vám líbí.
Jako domácí vegetariánské nápady na pizzu? Zde je několik dalších neobvyklých a zábavných vegetariánských nápadů na pizzu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 92 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |