Otázka: Citronová šťáva: Čerstvá nebo lahvička?
Existuje rozdíl mezi použitím čerstvé nebo lahvičkové citronové šťávy?
Odpověď: Jsem přesvědčena, že by měla být velmi citlivá paleta, která by rozlišovala mezi čerstvou nebo lahvičkovou citronovou šťávou, avšak vždy jsem z mnoha důvodů používán čerstvý. Za prvé, rád bych zůstal co nejvíce autentický. Za druhé, některá lahvová citronová šťáva obsahuje konzervační látky, které se snažím držet pryč od mé rodiny.
Za třetí, je stejně snadné, abych šťávaly citrony, než je nalil z láhve.
Čerstvé citrony budou mít v chladničce až dva týdny. Kupte je o půl tuctu a pokud je nepoužíváte, můžete vždy udělat střed pro váš stůl. Žádná touha po středobodu? Zkuste si připravit čerstvou limonádu a uvidíte, kde pochází rozdíl mezi čerstvou a koncentrovanou citrónovou šťávou.
Lemonová kůra je podhodnocený zdroj. Lemonová kůra je skvělá v dezertech a je ještě lepší s čerstvou zeleninou! Při napařování zeleniny jednoduše přidejte lžičku citronové kůry do vody. Budete mít nádech citronu v chuti jakékoliv zeleniny, kterou vaříte. Vyzkoušejte čerstvé zelené fazole a chřest!