10 způsobů, jak používat olivový olej

Olivový olej je ústředním bodem zázraku, který se slaví na Chanuka, takže smažené jídlo jako latky a sufganiot se tradičně podává během prázdnin. Ironií je, že jsou jen ojediněle uvařeni v olivovém oleji. Pokud chcete ušetřit práci s krátkodobým vařením, nebo jen chcete získat zpět olivový olej, je zde několik skvělých způsobů, jak těžit z tohoto tekutého zlata - žádné smažení!

• 01 z 10

  Infuzovaný olivový olej

  Napouštění olivového oleje s bylinami, kořením nebo citrusem je skvělý způsob, jak přidat nové vrstvy chuti do kuchyňské sponky. Používejte infuze oleje pro namáčení chleba, mrholení nad rybí nebo zeleninou na grilu, ve vinaigrettech nebo dokonce v pečení. Decanted do ozdobných lahví, infused oleje také dělat velké DIY dary. Stačí si uvědomit, že není možné bezpečně vyrábět česnekový olej doma kvůli riziku botulismu . Dodržujte spolehlivé recepty, jako jsou tyto:

  • Lemon infuzovaný olivový olej

  • Rosemary Infused Oil Recipe

• 02 z 10

  Zaatar Challah Croutons

  Je to trochu jednodušší než urychlení rychlé dávky krutonů zaatarských challahů - prostě házet kostky zbývajícího challa v extra panenském olivovém oleji a zaataru, roztírají se na plechu a pečeme na 350 Fahrenheitů, dokud ne opečený. Nalévejte je na misku s rajčatovou polévkou (samozřejmě doplněnou extra máslem olivového oleje!) Nebo je přidejte do salátu. Jsou také docela chutné na to, aby se vyhnuli z ruky, teplo z trouby, takže mají tendenci zmizet při chlazení. (Pokud máte pro ně plány receptů a vysoce obchodovanou kuchyni, je to dobrý nápad udělat extra!)

• 03 z 10

  Sýr a olivový olej

  Mnoho sýrů má afinitu k olivovému oleji; feta a kozí sýr jsou obzvláště dobré a potřebují jen trochu víc než velkorysé mrholení oleje, některé čerstvé bylinky a možná i několik oliv.

  • Feta s receptem olivového oleje a bylin
  • Marinovaný kozí sýr recept

• 04 z 10

  Španělský olejový dort recept - Tortas de Aceite (Pareve)

  Andaluská klasika, Tortas de Aceite nebo španělské olejové dorty, jsou jednoduché kysané bobule, které mohou být podávané se sladkými nebo slanými zálivky.

• 05 z 10

  Špenát, feta a houbový koláč (mléčné výrobky)

  Inspirovaný řeckým špenátem a feta koláčem známým jako Spanakopita , tento pikantní špenát, feta a houbový koláč se vyznačuje snadnou tvorbou kůry olivového oleje namísto fyllo vrstev. Ovoce z ovčího mléka feta dodává příjemné tang na krémovou náplň podobnou quiche, ale můžete použít feta kravského mléka, pokud ho nemůžete najít.

• 06 z 10

  Olivový olej a zmrzlina

  Může to znít podivně, ale olivový olej přidává zajímavou chuť mraženým dezertům, jako je tento citrónový sorbet s olivovým olejem . Můžete také vyzkoušet křupavý extra panenský olivový olej přes vysoce kvalitní vanilkovou gelato nebo prémiovou čokoládovou zmrzlinu. Horní část se špetkou vločkové mořské soli.

• 07 z 10

  Dortík z olivového oleje

  Olivový olej může fungovat krásně při pečení a je obzvláště pěkný v receptu, který využívá jeho přirozeného chuťového profilu, jako v kolážích s citrusovými doplňky uvedenými níže.

  • Francouzský dort olivového oleje s jahodami
  • Lemon olivový olej Bundt dort
  • Klementinový dort

• 08 z 10

  Pražená zelenina

  Pražení je jedním z nejjednodušších způsobů, jak vyvést velkou chuť do všech druhů zeleniny. Jediným omezením je vaše představivost a nepotřebujete nic víc než vegetariáni, olivový olej a možná trochu soli a pepře.

  • Pečené brambory s olivovým olejem a rozmarýnem

  • Lemony Řecké brambory s oreganem a česnekem (Pareve)

• 09 z 10

  Pečené koblihy olivového oleje (mléčné výrobky)

  Pokud nemáte chuť smažit sufganiot, ale máte rád myšlenku sloužící koblihy pro Chanuka, jsou tyto pečené koblihy skvělou volbou. Jsou to rychlejší a jednodušší, a díky přidání olivového oleje jak v těstíčku, tak i ve slanině, stále rezonují jako dezert hodný festivalu světla.

• 10 z 10

  Olivový olej Lemon curd

  Tartová a hedvábná, tato mléčná mléčná mléčná káva pracuje se všemi, od koláčků a bobulí po koláče nebo palačinky. (Stejně tak by bylo dobré jíst do sufganiot, pokud máte chuť udělat nějaké smažení!) Recept hraje přirozenou afinitu mezi citrusem a extra panenským olivovým olejem - je tu jen tolik oleje, které vyrovnávají ostré tangy citrón, ale rozhodně je to jasná, sladká citrusová chuť, která převládá.