Tuto polévku nedalo snadněji udělat. Stačí jen několik párů aromatických látek, vařte je ve vývaru s okurem, pyré a přidáme krém. Je to oteplování a příjemné a plné chutí. Podávejte jej jako starter k většímu jídlu, nebo jako hlavní událost se zimním salátem a chlebovým chlebem pro snadnou příležitostnou večeři.
Co budete potřebovat
- 4 velké řepky
- 2 malá cibule nebo pór
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje nebo másla
- Pomlčka soli
- 4 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1/4 až 1 šálek krému
- Ozdobte: zelené listy nebo petržel
Jak to udělat
- Pečené okurky nakrájíme, nakrájíme na malé kousky a odložíme stranou.
- Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli, čistíme a jemně nakrájíme pórek . Dát stranou.
- Chopte česnek a odložte.
- Olej nebo máslo zahřejte ve středním hrnečku při středně vysokém teple. Přidejte cibuli nebo pórek, posypeme solí a vaříme a mícháme občas, dokud cibule nejsou měkké, asi 3 minuty.
- Přidejte česnek a vařit, míchat, dokud vůně, asi 1 minutu.
- Přidejte okurky a vývar. Přiveďte vše k varu. Snižte teplo, abyste udrželi stálé vaření a vařte, dokud jsou okurky velmi jemné asi 10 minut.
- V mixéru vírujte polévku až do velmi hladké, nejméně 2 minuty na dávku. (Tip: Víko mixéru zakryjte kuchyňským utěrkem, abyste předešli popáleninám.)
- Polévku vraťte do hrnce a přidejte krém. Přidáním pouze 1/4 šálku vyhlaďte hrany polévky; tím více přidáte silnější a luxusnější polévku. Přidejte sůl podle chuti.
- Ozdobte si skvrnami tenké řepky nebo petrželky, pokud se vám líbí. Podáváme polévku horkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 187 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 531 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |