Potřebujete krémové šlehané máslo, které slouží ve vašem místním steakovém domě? Je to velmi snadné udělat doma a vychutnat si všechny domácí pečivo a teplé večeře.
Recepty na domácí šlehanou máslo nemohou být jednodušší. Potřebujete jen tyčinku másla a trochu mléka nebo vody. Během šesti minut budete mít lahodné a krémové máslo, které se snadno rozloží na jakýkoli chléb. Dokonce můžete přidat chuť a přizpůsobit chuť určitému chlebu, který si pečujete.
Co budete potřebovat
- 1 tyčinka (1/4 libra nebo 1/2 šálku) másla (změkčená)
- 2 lžíce mléka nebo vody
Jak to udělat
- Poté, co máslo změklo na pokojovou teplotu, vložte ho do malé misky.
- Přidejte mléko nebo vodu.
- Bičte s mixérem na nízké rychlosti po dobu 1-2 minut.
- Promíchejte na vysokou rychlost po dobu 2-4 minut, dokud je máslo světlé a krémové.
- Uchovávejte v chladničce, pokud ji nepoužíváte.
Další tipy pro výrobu bambuckého másla
Je pravda, že výroba vlastního šlehaného másla je snadná, ale několik tipů vám pomůže.
- Ujistěte se, že vaše máslo je změkčené. V ideálním případě by měla být z chladničky odstraněna 30 minut před tím, než začnete bičovat. To dělá úkol mnohem jednodušší, protože máslo nebude zachyceno v šlehacích zařízeních a bude se kombinovat mnohem rychleji s kapalinou.
- Mléko udělá krémovější šlehané máslo a bude to upřednostňovaná volba. Nepouštějte do obchodu, pokud jste venku, ale voda bude v pořádku.
- Balené máslo by mělo být skladováno v chladničce v plastové nádobě s dobrým víkem. Recyklace starého másla není špatným nápadem, pokud je čistá.
- Šlehaná másla je stabilní a měla by být dobrá až 10 dní, ačkoli to bude trochu těžší, čím déle to nastaví.
Přidejte chuť na vaše bílé máslo
Hledáte přidat vaši máslo trochu chuti? Možnosti jsou nekonečné a je zde pár nápadů, jak začít.
- Přidejte čerstvé nebo sušené bylinky - bazalka, pažitka, oregano a petrželka vytvářejí skvělé přísady ke šlehanému máslu. Jednoduše nakrájejte čerstvé bylinky nebo přidejte malá množství sušených bylin, zatímco smažte máslo.
- Krémové hnědé cukrové máslo - slazené máslo, toto je fantastické na těžkém obilí i bílém chlebu a je ideální pro jarní a zimní večeře.
- Cukrová pasta z česneku - Přidejte do tohoto receptu mléko a rozetřete ho, než ho rozložíte na italský chléb nebo bagety.
- Lemonové máslo - Vychutnejte si toto zveličené máslo na bílé rohlíky a chleba, anglické muffiny nebo na vrcholu grilovaných ryb.
- Pečená červená paprika - Hledáte něco trochu pikantního? Pečte červenou papriku a nakrájejte ji na kostičku předtím, než ji složíte do šlehaného másla.
- Broušené pomerančové máslo - S tímto šlehaným máslem, které lze podávat na rychlém chlebu, vdolkách nebo vaflech a palačinkách, přichází do hry sladké citrusy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |