Bezlepkové pohankové krémy jsou výživnou alternativou k dortům z rafinovaných mouček. Zemité a lehce ořechové chuti, jsou lahodným a zdravým způsobem, jak začít den.
Podávejte tyto nebeské krepy teplé s džemem z bobulí nebo lahodnou náplní krepových náplní .
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku bezlepku
- pohanková mouka
- 1/4 bezlepková směs univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/4 šálků mléka (nebo náhražky bez mléčných výrobků, jako jsou konzervy v organismu
- kokosové mléko )
- 3 velké vejce
- 4 lžíce másla (roztavený nebo lehký olivový olej)
Jak to udělat
Připravit láhev:
- Nalijte mléko, vejce a roztavené máslo NEBO olivový olej do džbánového mísiče. Pulzujte až do kombinace.
- V malé misce míchat pohankovou mouku bez lepku, bezlepkovou směs všech směsí mouky a sůl. Přidejte do kapaliny v mixéru a pulsu, dokud nebudete kombinovat a hladit.
- Nechte těsto 2 hodiny odpočívat. To dává mouce čas absorbovat tekutiny v receptu.
Kuchařské kuře:
- Zahřátý 8-palcový panenka nebo krepová pánvi na středně vysokém ohni.
- Přidejte 1/4 čajové lžičky oleje do pánve a štětcem, abyste pokalili dno pánve. (Před tím, než uděláte každý krep)
- Do vyhřívané pánve nalijte 1/4 šálku těsta. Otřete pánvičku, dokud není dno pánve pokryto těstí.
- Krepí vařit asi 1 minutu. Krep by měl být nahoře sotva vlhký.
- Použijte tenkou stěrku pro uvolnění okrajů krepové struktury, posuňte stěrku pod krep a opatrně ji otočte obráceně.
- Vařte další minutu, dokud se lehce nehnedne a nepřekrývají chladící hřeben nebo talíř.
- Opakujte s ostatním těsto.
Tipy:
- Balení může být provedeno jeden den předem a zmrazeno pro pohodlí.
- Použijte svou oblíbenou balenou všestrannou směs bezlepkové mouky v tomto receptu nebo připravte si vlastní lepek bez lepek.
- Předem udělejte krémy. Každou vařenou krepku obalte jednotlivě v plastovém obalu a vše umístěte do mrazicího sáčku, označte a zmrazte až na 2 měsíce. Rozmrazte a zahřejte v troubě o 300 stupních asi 5 minut před podáváním
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
Upravil Stephanie Kirkos
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 93 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |