Tyto palačinky z Bretaně se používají pro hlavní jídla a pikantní snídani. Rajčata a špenát nebo tenké plátky šunky s opečeným sýrem jsou oba oblíbené možnosti použití spolu s tímto receptorem.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku a 1 polévková lžíce pohanky
- 1/3 šálku všestranné mouky
- 1 2/3 šálku mléka
- 3 vejce
- 2 lžíce másla roztavené
- 1/4 čajové lžičky soli
Jak to udělat
Vezměte všechny přísady důkladně, dokud není krepový těsto zcela hladký; nechte jej v chladničce odpočívat 2 hodiny předtím, než se vloží do krepů.
Rozetřete máslo másla v krepové pánvi nebo velké pánvi nad nízkým teplem. Přidejte do misky 3 lžíce těsta a otočte, dokud není spodní část pánve pokryta těstíčku. Vařte krep po dobu 1 minuty, nebo dokud není krep je mírně vlhký nahoře a zlatý pod ním.
Povolte okraje krepu, posuňte špachtle pod ním a jemně ji otočte vzhůru nohama do pánve. Kuchajte 1 minutu a přeneste vařený krep na talíř, aby byl teplý. Opakujte s ostatním těsto.
Dělá 10 porcí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodík | 210 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |