Vyrobeno z univerzální mouky , tento snadný kvasnicový chléb je ideální pro lidi, kteří se právě učí, jak vyrábět chléb. Chutná s hnědým cukrem, pomerančovou kůrou a pomerančovým džusem, to je skvělá snídaně a chleba. Také skvělé pro výrobu francouzského toastu .
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku vody (95 až 110 F)
- 2 1/4 čajové lžičky / 1 balení aktivního suchého droždí
- 1/2 šálku pomerančového džusu (pokojová teplota)
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce másla (nebo margarínu, měkké)
- 2 lžíce pomerančové kůry (1 středně oranžová)
- 3 šálky všestranné mouky
Jak to udělat
- Ve velké misce míste teplou vodu a kvasnice. Přidejte pomerančový džus, hnědý cukr, sůl, máslo a pomerančovou kůru. Míchat. Přidejte 2-1 / 2 šálky mouky a dobře promíchejte. Přidejte dostatek zbývající mouky a připravte si těsto, které bude následovat lžíci kolem mísy. Otočte těsto na lehce mletou plochu a hněteme 10 minut, přidáním více mouky, dokud je těsto pevné a hladké na dotek. Těsto umístěte do misky se středně tukem. Otočte těsto v misce tak, aby horní část byla lehce namazána. Zakryjte čistou utěrkou a nechte 1 hodinu v teple, bez tečení.
- Vytlačte těsto. Otočte těsto na lehce moučkovanou desku a hněteme na 5 minut nebo dokud bubliny nejsou z chleba. Těsto si připravte do bochníku. Umístěte do omývaného, 8 x 4 palcového pekáče. Zakryjte a nechte vzhůru v teplém, bezkapovém místě po dobu 45 minut nebo až se zdvojnásobte.
- Pečte chléb při 350 F po dobu 40 minut, nebo dokud není špička na chleba zlatavě hnědá a chléb zní, když je hrot zaklepán. Chléb vyjměte z pánve a nechte vychladnout na stojanu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 161 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |