Vždy buďte připraveni na recept na citrusovou kůru.
Už jste někdy otevřeli knihu receptů, našli jste lahodný recept, který vypadá tak lákavě a zjistili, že to vyžadovalo buď pomeranč nebo citronovou kůru? Kdo to vlastně má?
Citrusové plody jsou skvělé, ale skutečnost spočívá v tom, že nejsou vždy v kuchyni, když máte náladu k pečení. Naštěstí není zapotřebí uchovávat čerstvé ovoce po celou dobu. Vše, co musíte udělat, je přemýšlet dopředu a suché citrusové peelingy, když je máte.
Budou připraveni na další impuls, který musíte upečit.
Používání Citrus Zest v chleba a pečivo
Lemon a pomerančová kůra jsou jen dvěma z mnoha bylin, koření a ovoce, které můžete uschnout doma a připravit se na všechny vaše potřeby pečení.
Strouhaná citronová nebo pomerančová kůra je běžnou složkou v nabídce ovocného chleba a rychlé chleby. Kůra, kůra nebo kůra dává chleba neuvěřitelnou citrusovou chuť, kterou nelze nalézt v umělých příchutích (ani nemusíte mít obtěžování při testování umělých příchutí, protože nikdy nedosahují skutečnou věc). Příležitostně se můžete setkat s receptorem, který vyžaduje vápníček a je dobré mít k dispozici také.
Zatímco budete chtít použít čerstvě strouhanou kůru jako dekoraci na ledových chlebách, koláčích a košíčcích, sušenou chuť je stejně tak chutná jako čerstvá chuť, když pečeme do těsta nebo těsta.
Jak stříkat vlastní Orange nebo Lemon Zest
Neexistuje žádné magické tajemství k sušení citronu nebo pomerančové kůry - potřebujete jen čas a trpělivost.
- Pokud je to možné, zvolte organické pomeranče nebo citrony. Důkladně omyjte a osušte ovoce.
- Pečlivě používejte řezačku na citrusy k lehkému odklízení pouze horní vrstvy pokožky. Chcete pouze chuťově oranžovou nebo žlutou část kůry. Vyhněte se zbarvení bílé dřeně, protože pečivo má chuť hořkost.
- Přeneste strouhanou kůru na plochou misku nebo ji umístěte na kus voskového papíru. Pokud je to nutné, nechte ji přes noc nebo déle.
- Když je strouhaná kůra úplně suchá a hrubá, uložte ji do čisté skleněné nádoby. Chraňte jej před slunečním zářením, aby nedošlo k vyblednutí.
- Když je čas pečiti, rozdrvíte kůru mezi prsty, než jej přidáte k dalším ingrediencím. Tím se uvolní citrusová esence a chuť. Používejte v množství požadovaném v receptu.
Nevyhazujte ovoce! Strouhaný pomeranče a citrony mohou být odšťavněny pro pečení nebo pití . Ovoce můžete také uložit do plastového sáčku a uložit do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Více využití pro Citrus Zest
Zjistíte, že citrusová kůra je také užitečná pro různé jiné potraviny a dává jídlo popu chuti.
- Přidejte sušenou šťávu do vaší drůbeže marinády. Oranžová je fantastická s kachní a citrónovo-rozmarýnové kuře je rychlé a snadné jídlo.
- Štipka sušené chuti může dokonce přidat jiskru k dětskému instantnímu pudinku. Nebo, pokud máte náladu, použijte ji, abyste získali čerstvý citronový pudink .
- Vytvořte si vlastní citrónový cukr .
- Přidejte ji do svého čaje za jasnou příchuť chuti.
- Objevte radost z ukládání citrusových kůží do domácnosti pro vše od čištění až po domácí kosmetické výrobky.