Při přípravě vašich skříněk na pečení chleba a skladování na zásoby zjistíte, že bylinky a koření mohou být drahé. Trik je jen zásoby na věcech, které víte, že budete používat. Když získáte více zkušeností při pečení chleba a objevíte více příchutí, přidáte do tohoto seznamu nejzákladnější bylinky a koření.
01 z 16
Vepřová panenka (Pimenta officinalis)
Domácí féninkový chléb s čerstvými bylinkami. Getty Images / Stuart West Cibulka byla objevena Christopherem Columbusem a přinesena do Evropy pro použití v brzy 17. století. K vosku se mohou používat chuťové knedlíky, ale častěji se používají ve sladkých peřích.
Recepty chleba receptu
- Apple Raisin Allspice Chléb
- Třešňový ořech kávový chléb
- Pepřový kořenový chléb
02 z 16
Anýz (Pimpinella anisum)
Milovaná pro silnou chuť lékořice, anýz je používán celá nebo mletá v kvasnicích a houbách. Tento koření je často používán v tradičním vánočním chlebu.
Anýzové chléb recepty
- Švédský chléb
- Vánoční rozinky
- Anýzový chléb
03 z 16
Bazalka (Ocimum basilicum)
Silná bylina, bazalka je běžně používána v chlebových nádivkách a másle. Může být také přidáván, čerstvý nebo sušený, do kvasnicového chleba.
Basil chléb recepty
04 z 16
Rajčatové semínky (Carum carvi)
Nejvíce se k žitnému chlebu přidávají semínka. Přidají více chuti na žitný chléb a někdy se používají k vykreslení žitného chleba jako dekorace. Semena zelí mohou být také přidány do kukuřičného chleba, pomerančového droždí a sušenky.
Kolejové recepty chleba
- Tmavý rýžový chléb
- Pikantní králíci
- Rye Sourdough Buns
05 z 16
Kardamom (Elletaria cardamomum)
Ground kardamom se běžně používá v sladkém chlebu a je oblíbeným vánočním kořením. Používá se také v některých kávových koláčích a perníkových receptech.
Cardamom chléb recepty
06 z 16
Skořice
Mletá skořice je populární koření používané při pečení chleba. Skořice může být přidána do kvasnic a chlebů, vaflí a palačinků a často se používá v dezertním chlebu.
Skořicové chléb recepty
07 z 16
Křepelky (Eugenia caryophyllata)
Strouhanky mohou být použity v kvasnicovém chlebu, ale je více populárně používán v rychlém chlebu. Tento koření je často používán v díkůvzdání a vánočním chlebu a může být přidán do vafle, palačinky a vdolky.
Křenky Chléb recepty
08 z 16
Česnek (Allium sativum)
Česnekový prášek nebo mletý česnek je nutností při přípravě opečeného česneku. Česnek může být také přidán do kvasnicového chleba, sušenky a těsta na pizzu.
Recepty česnekového chleba
09 z 16
Zázvor (Zingiber officinale)
Stejně jako skořice je mletý zázvor velmi univerzální koření. Používá se v některých kvasnicových chlebách, ale je nejčastěji používán v rychlém chlebu, vdolky, palacinky, vafle a kávové koláče. Krystalovaný zázvor se používá také v chlebách, kvasnicích i rychle.
Recepty na chlebové chleby
10 z 16
Hořčice
Zemní hořčice není běžnou složkou většiny knih receptů chleba, ale je to skvělý doplněk mnoha druhů chleba. Zemní hořčici lze přidávat do kvasnicového chleba, preclíky, muffinů a kukuřičných chlebů.
Hořčičný chléb recepty
11 z 16
Muškátový oříšek (Myristica fragrans)
Mletý mušle se často přidává do sladkého chleba. Používá se v rychlém chlebu, francouzském toastu, vdolkách, vaflech a palačinkách a kávových koláčích.
Muškátové recepty chleba
- Banánový chléb
- Francouzský toast
- Skořicové sušenky
12 z 16
Poppy Semena (Papaver somniferum)
Maková semena se běžně používají jako okrasná semena na kvasnicovém chlebu, ale mohou být také přidávána do kvasnicového těsta. Používají se také v bagelech, kukuřičném chlebu a ve sladkém chlebu.
Recepty na chléb mákých semen
13 z 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosemary je oblíbená bylina, která přidává do kvasnicového chleba. Čerstvá nebo sušená bylina může být použita při přípravě opečeného česneku, cibule nebo sýrového chleba a bílých nebo pšeničných chlebů.
Rozmarýnské chléb recepty
14 z 16
Sage (Salvia officinalis)
Sage je mírná bylina běžně používaná v receptech chleba. Zemní šalvěj je vynikajícím doplňkem k oranžovému chlebu a bylinkovému chlebu.
Sage Chléb recepty
- Orange Sage Chleba
- Buttery Chlebové plnky
- Hnědé máslo a sušené sýry
15 z 16
Sezamová semínka (Sesamum indicum)
Jako mák se sezamová semena obvykle používají k ozdobení vrcholků chleba. Bílý chléb, pšeničný chléb a rolky jsou často pokryty sezamovými semínky. Do pekařských těst se také přidává sezamová semínka.
Recepty na chléb ze sezamových semínek
- Sesame Mayo muffiny
- Kvasinky z kukuřičného masa
- Sloppy Joe Buns
16 z 16
Vanilka (Vanilka planifolia)
Není divu, že vanilkový extrakt je skvělým doplňkem mnoha různých druhů chleba. Extrakt lze přidat do kvasnicového těsta, rychlého chleba, kávových koláčů, vafle a palačinků a muffinů. To je také používáno v námrazy, které vrcholí mnoho dezertních chlebů.
Vanilkový chléb recepty