Způsob, jakým francouzský toast pocházel, je způsob, jak využít denní chléb. Protože v té době (jako v zásadě ve středověku) bylo obvyklé pečovat čerstvý chléb každý den, takže pokud jste měli nějaký zůstatek od předešlého dne, museli jste zjistit, co s tím dělat.
A výrazně se zdálo, že byste raději vymysleli zcela nový recept než kdykoli vyhazovat jídlo - a proto máme francouzský toast.
Ale také se ukázalo, že mírně zastaralý chléb je ve skutečnosti nejlepší pro přípravu francouzského toastu, protože stahlý chléb absorbuje více vaječné směsi než čerstvý chléb. Pokud je jediným chlebem, který jste právě vyskočili z trouby, můžete se nejprve pokusit o jemné opékání.
Ale skutečností je, že dnes většina z nás koupí chléb v obchodě, což znamená, že i včera (nebo ještě dřív) byl včera zapalován zbrusu nový bochník chleba a vsadím se, že nepoužíváte celý bochník jeden den v každém případě. Takže bez ohledu na to, jste připraveni udělat francouzský toast.
Tento jednoduchý recept na francouzské toasty lze upravit a doplnit přidáním skořice, muškátového oříšku nebo pomerančové kůry. Pro dospělého francouzského toastu přidejte do směsi pudinků rum nebo brandy.
Co budete potřebovat
- 4 vejce
- 1 šálek
- půl na půl
- 2 lžičky cukru
- 8 plátků běžného bílého chleba
- ½ čajové lžičky
- čistý vanilkový extrakt
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 200 ° F.
- Bojte vejce důkladně. Šlepejte v cukru, polovinu a polovinu a vanilku.
- Nalejte vaječnou směs do mělké skleněné misky. Hloubka palce by měla být v pořádku.
- Zahřejte vaši nádobu na středně nízkou a na ní roztírejte máslo.
- Na vajíčka namočte pár plátků chleba (ale jen tolik vaší nádoby se může ubytovat najednou), až počítáte deset. Překlopte je a opakujte.
- Opatrně odstraňte navlhčené plátky z vajíček, nechte přebytečný odtok kapaliny zpět do misky a přeneste chléb do nádoby. Převrátit, když jsou dna zlatavě hnědé . Pokud jsou ostatní strany zlatožluté, vyjměte z roštu.
- Podávejte francouzské toasty hned, nebo je přeneste do trouby v troubě, aby se udržely teplo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodík | 156 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 10 g |