Klasický americký ananasový dort je staromódní koláč pečený v jedné vrstvě. Ananas a (obvykle) maraschino třešně jsou uspořádány na dně dortu s hnědým cukrem a máslem. Ananasové kroužky a třešně dělají dekorativní pokrývku, když se koláč pečou a pak se převrátí na tortu.
Tato verze obsahuje poloviny pekanů. Ananasový hřbet dortu dělá báječný dezert podávaný teplý, s panenkou šlehačky nebo zmrzliny na straně.
Klasický dort je pečený v 9palcové dortové pánvi s vrstvou ananasu, maraschino třešní a pekanovými polovinami.
Co budete potřebovat
- 4 lžíce másla
- 3/4 šálku hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1 ks ananasových plátků (9 plátků)
- 9 maraschino třešní (bez stonků)
- poloviny pekanů
- Pro dort:
- 6 lžící másla (změkčené)
- 1 šálek cukru (granulovaný)
- 1 velké vejce
- 1 1/2 (6 1/2 unce) šálků všestranné mouky
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku mléka
Jak to udělat
Připravte vrstvu ananasu
- Troubu ohřejte na 350 F.
- V 9-palcové čtvercové koláčové pánvi roztát 4 polévkové lžíce másla; posypeme hnědým cukrem. Na cukr uspořádejte ananas, třešně a polovinu ořechů a vytvořte dekorativní vzhled.
Připravte doplnění dortu
- V mísící misce s elektrickým mixérem, porazíte 6 polévkových lžic másla; postupně přidáme 1 šálek granulovaného cukru a porazíme až do světla a načechraného.
- Přidejte vajíčko a bít dobře.
- V jiné misce kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl; důkladně promíchat.
- S mixérem na nízké úrovni poraďte suché přísady do smetanové směsi střídající se s mlékem a končícími suchými přísadami.
- Nalijte těsto na plátky ananasu a opatrně jej rozetřete.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 35 až 45 minut. Zubní párátka vložená do středu dortu by měla vyjet čistá.
- Nechte koláč vychladnout asi 5 minut, než se otočíte na desku na dorty.
- Pokud je to žádoucí, servírujte se šlehačkou.
Peach Uppside-Down Cake
Vynechte ananas a třešně. Rozetřete 4 lžíce másla v pánvi a posypeme hnědým cukrem. Vypusťte 1 ks (15 uncí) broušených broskví. Usaďte plátky na hnědou směs cukru a másla. Roztrhněte polovinu pekanů kolem poloviny broskví. Připravte si těstovinový těsto a rozdělte broskvovou vrstvu. Pečte podle pokynů.
Expertní tipy
- Pro tradiční kroužky mohou být použity ananasové kousky nebo kousky.
- Nahraďte část mléka šťávou z ananasu.
Mohlo by se Vám také líbit
Tropické bundtové dorty s ananasem