Toto koláčové těsto se dělá metodou dvou kroků, místo složitější tradiční metody. Je to lehké, jemné, vlhké a dokonalé. Tento koláč jsem dělal mnohokrát, mnohokrát a vždycky se ukázalo, že je světlé a načechrané, má sametovou strukturu. Jen se ujistěte, že měříte mouku správně a používejte pouze mouku z koláče . Ve skutečnosti měříte všechny ingredience velmi pečlivě, pomocí přesných měřicích šálků a lžic, abyste dosáhli nejlepšího výsledku.
Tento koláč můžete mrazit jakýmkoli způsobem, jaký chcete. Dávám přednost použití glazury, které je velmi, velmi dobře zbité. Dokonce i práškový cukr může způsobit polevu zrnitý, takže ho porazíte a porazíte, dokud se cukr úplně nerozpustí do másla.
Pečivo můžete také pečeme v plechovém dortu o rozměrech 13 "x 9". Pečte po dobu 30 až 40 minut nebo dokud je koláč světle hnědé, a když se lehce dotknete prstem, vyskočí zpět.
Co budete potřebovat
- 2-1 / 4 šálky prošívané mouky z koláče
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 3-1 / 2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku másla, změkčené
- 3/4 šálku mléka
- 2 čajové lžičky vanilky
- 4 vejce, při pokojové teplotě
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Mazte a mourujte dvě dorty s koláčem o objemu 9 ", s nesoleným máslem nebo pevném zkrácením, a nalepte dna na voskovaný papír, odložte.
Mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl přelijte do velké mísy mísy. Přidejte máslo, mléko a vanilku.
Směs pomalu rozetřete, dokud nebude smíchána. Poté se na 2 minuty zrychlí na střední rychlost a občas se škrábá po stranách misky špachtlí nebo velkou lžičkou.
Přidejte neporažené vaječné bílé a protřejte těsto o dvě minuty déle při střední rychlosti.
Nalijte těsto do připravených pánví a pečte na 350 stupňů po dobu 20 až 30 minut, nebo dokud nebude koláč světle hnědé a začne se tahat ze strany pánve.
Koláč ochlaďte 15 minut v pánvích, pak pečlivě odstraňte vrstvy z pánve a zcela vychladněte na stojanech.
Naplňte a zamrzněte s oblíbenou polevou .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 222 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |