Tato zmrzlinová zmrzlina je velmi snadno vyrobená a naprosto chutná. Čerstvé, zralé borůvky zažijí v chladném, chutném letním ošetření. Použití slazeného kondenzovaného mléka dodává nejen sladkost, ale i tělo a to, co je známé jako "ústa-pocit", který napodobuje bohatost zmrzliny na bázi pudinků bez potíží s vařením pudinkové základny jako první.
Jedním z klíčů k úspěchu s touto zmrzlinou je počkat, dokud není zmrzlina nejméně poloviční zmražena před mícháním v pomerančových borůvkách, pokud je to textury, kterou dáváte přednost. To udržuje bity borůvkové suspenze ve směsi jako celek, místo toho, aby spadly přímo na dno a musely být znovu začleněny, jakmile je směs zcela zmrzlá - obtížný úkol.
Co budete potřebovat
- 2 šálky borůvek
- 2 šálky půl a půl
- 1 plechovka (14 oz) oslazena
- kondenzované mléko
- 1 šálek krému
- 1 čajovou lžičku
- vanilkový extrakt
Jak to udělat
- Vyberte si borůvky, opláchněte je čistou a důkladně vysušte. Pro hodně bobulové struktury ve finální zmrzlinu položte borůvky do misky a rozetřete je vidličkou. Pro hladší finální strukturu víření borůvek v mixéru nebo kuchyňském robotu až do úplné hladkosti. Jak budete pytlovitý nebo pečený, chcete, aby byly borůvky zcela záležitostí chuti; zmrzlina je buď chutná. Nastavte blueberrie stranou.
- Ve velké misce kombinujte půl a půl, kondenzované mléko, těžký krém a vanilkový extrakt. Pokud jste vyčistili borůvky až do úplné hladkosti, promíchejte i borůvky. Pokud jste je nechali trochu chunkier a smažený, držte je stranou prozatím.
- Zmrazte směs ve výrobci zmrzliny podle pokynů výrobce. Pokud jste ještě nepřidali borůvky, přidejte do nich zmrzlé černouky poté, co směs zmrzne, na texturu / tloušťku zmrzliny s jemným podáváním. Nebo udělejte zmrzlinu bez výrobce zmrzliny a poté, co se směs téměř úplně zmrazí, promíchejte do borůvkového pyré. (Viz úplné pokyny zde .)
- Pokud se objeví jemnější textury, okamžitě se podaří. Nebo přeneste zmrzlinu do uzavíratelné nádoby, utěsněte a zmrazte, dokud nebudete tvrdé pro tradiční zmrzlinovou texturu. Bude to trvat nejméně hodinu i v nejúčinnějším mrazicím zařízení av některých modelech až do noci.
* Důležitá poznámka: Zatímco tato zmrzlina je skvělým způsobem, jak využít přebytek čerstvých borůvek z úspěšného dobytí dobytka nebo u-pick, nebo je to dobré na trzích zemědělců, je to stejně chutné, když je vyrobeno z mražených bobulí . Podívejte se na jednotlivě rychle zmrazené bobule (IQF) bez přídavku cukru nebo konzervačních látek pro nejkvalitnější zmrazené borůvky. Nechte jahody rozmrazit, pak je rozetřete nebo opečeme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 357 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 108 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |