Vyberte si z Mexické, Madagaskarské, Bourbonské, Tahitské nebo Havajské
Vanilkový extrakt je nezbytnou přísadou vaření, pro kterou neexistuje žádná pravá náhrada. Chuť skutečné vanilky se skládá z více než 250 organických složek, což jí dává velkou hloubku a složitost ve srovnání s pouze jednou složkou chuti v umělé vanilce. Tam jsou tři hlavní druhy vanilky: Madagaskar Bourbon (pojmenovaný po Bourbon ostrovy, ne alkohol), Tahitian (ovocný), a Mexičan (pikantní). Tyto výtažky jsou drahé, ale za použití prémiových značek se ujistíte o nejlepší vanilkové příchuti pro všechny vaše pečení.
Nielsen-Massey Vanillas
Nielsen-Massey Vanillas působí od počátku 20. století a zná své věci. Společnost pravidelně vyrábí některé z nejjemnějších vanilkových výtažků, které si můžete koupit. Dostupné produkty zahrnují Madagaskar Bourbon, Tahitian, Mexican, Pure Vanilla Extract a Organické Madagaskar Bourbon. Ačkoli nemůžete koupit přímo od společnosti, tyto výtažky z vanilky jsou k dispozici všude v obchodech s potravinami, v gurmánských obchodech a on-line místech, jako jsou Williams-Sonoma a King Arthur Flour.
Modrý dobytčík Mexická vanilka
Blue Cattle Truck Mexická vanilka má skvělou chuť a nádhernou, bohatou vůni. Blue Cattle Truck Mexická vanilka se vyrábí na jihu Mexika, rodiště vanilky, rodinou Canosa, jejíž řemeslo vytváření vanilky je od počátku 20. století rodinnou tradicí. Jose Canosa založil svou oceněnou vanilkovou firmu v roce 1917 poté, co uprchl do svého rodného Španělska během I. světové války. Tento primární vanilkový extrakt pochází z Mexické vanilkové fazolky Grade-A a pak je balen ve Spojených státech.
Vanilková společnost
Rain's Choice vanilkové výtažky jsou aromatické s příjemnou rovnováhou a krásnou barvou. Rain's Choice nabízí výtahy Madagaskaru Bourbon, mexické a tahitské. Také dělá dvojnásobné verze Madagaskaru Bourbon a Tahitian, které mají dvakrát tolik fazolí pro stejné množství extraktu, což činí silnější produkt. Všechny jsou prodávány v množství pint a quart.
Sonoma Syrup Co. Vanilla Extract Blend
Prémie z Madagaskaru Bourbon a tahitské vanilkové boby, které se pěstují v jižním Pacifiku a na ostrovech Bourbon, jsou smíchány, aby se vytvořil tento nádherně voňavý a ochucený extrakt. Tato lahodná vanilka je k dostání přímo ze společnosti Sonoma Syrup, u prodejců online nebo z několika gurmánských obchodů po celé zemi.
Havajská vanilková společnost
Havajská vanilková společnost je jediným komerčním pěstitelem ve Spojených státech. Tento dvojnásobný (dvojnásobný) extrakt je vyroben z vanilkových fazolí pěstovaných a zpracovaných na Havaji. Majitelé Jim a Tracy Reddekopp proměnili práci lásky do úspěšného malého rodinného podniku. Havajská vanilka má hlubokou, hladkou chuť, která se doporučuje zejména pro pečení.
Penzeys Koření Vanilkový extrakt
Penzeys je oblíbeným zdrojem koření a také je bohatým a komplexním vanilkovým extraktem z vanilkové fazolky z Madagaskaru Bourbon.
Zpěv psů Vanilkový extrakt
Singing Dog nabízí všestranný, spravedlivý obchod, extrakt z vanilky z bobů v Papue-Nové Guineji. Můžete si koupit výtažek vanilky Singing Dog na webových stránkách nebo v různých obchodech po celých Spojených státech.