Je Buto Paleo?

Máslo bylo po celá léta, mluvíme dobře do "BC" éry. Překvapí vás to? Já ne! Z mých zkušeností má máslo vliv na "make nebo break" na určité potraviny. Znáte nejvíce vařené vegetariány, popcorn, brambory (mnoho potravin, které na Paleo nejíme). Ale víte, co je máslo?

O másle

Většina z nás má v určitém okamžiku našeho života máslo. Pokud ne, maslo je oddělení tuku od podmáslí .

Můžete si vyrobit máslo smícháním čerstvého mléka nebo určitých druhů smetany. Než bylo máslo použito mléko a smetana z krav, použilo se kozí mléko nebo ovčí mléko. Byl snadno skladován po dlouhou dobu a používán jako koření, podobně jako dnes. Zajímavým faktem o máslo zakoupeném v obchodě je skutečnost, že někteří komerční prodejci dodávají barvě masla v podobě karotenu a annatto, aby získali mírně žlutý vzhled. Je máslo Paleo? Něco takového.

Jak je máslo paleo a není paleo

Maslo obsahuje mléčné pevné látky, které skutečně nejsou Paleo. Jak to může být Paleo?

Většina Paleoánů (těch, které nemají citlivost na máslo) objasňuje organické / trávené máslo, které odděluje mléčné pevné látky a odstraňuje je. Zní to komplikovaně, ale je to docela jednoduché. Jednoduše vytáhnete "mléčné výrobky" a zůstanete s tím, co není část mléka.

Tip: U mléka je to, co způsobuje zánět a jiné problémy, které nechcete.

Tento úžasný článek od lidí na Whole9 poskytuje podrobné informace o másle a poskytuje tutoriál o tom, jak vyjasnit máslo na konci článku.

Co je Ghee

Ghee je vyčištěné máslo. To se běžně vyskytuje po celé indické kuchyni. Často v Indii se Ghee podává s Baati , druhem chleba / knedlíku.

Ale chleby, ne Paleo, tak na další bod.

V režimu Paleo typu se ghee nejlépe používá jako náhrada za máslo. Proto můžete přidat ghee do pánve dříve, než vaří vajíčka, přidáte něco nad vařenou zeleninou nebo konzervativně přidáte do vařených sladkých brambor.

Musí být trávníkem nebo organickým?

Krátká odpověď je .. YES.

To jen znamená, že zvířata, z nichž máslo pochází, jsou zdravé, nezměněné produkty. To je pro ně i pro nás dobré.

Mohu koupit Premade Ghee?

Stavíte dolní dolar, který můžete. Existuje několik, kteří dělají ghee jen pro lidi jako jste vy a já. Jedna z nejpopulárnějších značek Ghee, která se zde nachází v našem kusu světa, je OMghee. Vyrábějí se v malých dávkách, používají se pouze organické, trávené a pasterizované přísady.