Než jsem ještě věděla, jaká je Paleo nebo jak by to změnilo můj život, vydělala by mi většinu mých kořenů. Je tu něco o tajemném balíčku koření, které vás zvědaví, co je v něm.
Tam může být spousta přísady proti spekulace přidány k ukládání koupil koření směsi, které nejsou považovány Paleo v nejmenší. Ale mimo to jsem si vždycky udělal vlastní, protože vkus je úžasný a je to super snadné. Navíc, většina koření v pravidelném taco koření, jsou obvykle drženi po ruce. Jakmile to není, je stále docela snadné najít. Tím, že si vyrobíte vlastní, můžete si také vybrat toastové koření, pokud si přejete, což také přináší ještě větší chuť do směsi (Poznámka: Cumin je opečený v tomto receptu - nebudete litovat!).
Chuť je důležitá pro paleo dietu, zejména pro udržení vašeho jídla lákavý a udržení chuti k jídlu plně funkční. Proto raději používám healayanskou růžovou sůl místo jakékoliv jiné soli. Má tradiční slanost, ale je méně intenzivní a poskytuje mírný prvek chuti. Uzená paprika také přidává do mixu jedinečný prvek. Poskytuje kouřovost srovnatelnou s kouřovým prachem, ale má mnohem méně tepla.
Pokud si vážíte syrové chuti v nejmenším bit, vsadím se, že bude těžké, abyste se vrátili k předem připraveným kořením (dokonce i dobrým!) Poté, co si vyrobíte vlastní. Postupujte podle níže uvedeného receptu pro skvělou kombinaci koření inspirovanou mexickou chutí.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce chilli prášek
- 1/4 čajové lžičky prášku cibule
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 1/4 čajové lžičky oregano
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček
- 1/4 čajové lžičky papriky (uzené)
- 1/4 čajové lžičky semínek kmínu
Jak to udělat
Začněte zahříváním pánve na středně vysokém ohni. Přidejte semínka semínka, občas míchávejte, abyste zabránili spálení. Jakmile je vůně zřejmá a semena jsou lehce opečená, odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Umístěte semínka opékané kmene do drtiče koření a pulzujte do jemného prášku.
V malé misce míste všechny koření, včetně opečeného prasečího semínka.
Směs dobře skladujte a uložte do vzduchotěsné nádoby na chladném, tmavém místě.
IDEASY PRO SEZÓNU: Použijte to v salátovém receptu Paleo Fajita , v míchaných vejcích, vaření steaků nebo přes čerstvé zahradní rajčata. Pokud se uchovává v chladném, tmavém místě, směs koření by měla trvat až jeden rok.
VARIACE: Sůl může být vynechána z důvodů zdraví nebo osobních preferencí. V případě potřeby můžete přidat 1/4 čajové lžičky zemního koriandru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 3 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 23 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |