Veggie Burger Tipy a triky: Jak Fix drobivé Veggie Patties a další
Máte drobné vegetariánské hamburgery, které se rozpadají v pánvi nebo na grilu a hledají řešení? Zde je několik tipů, abyste se ujistili, že vaše domácí vegetariánské hamburgery jsou naprosto dokonalé!
Jak vyrobit Perfektní Veggie Burger
Nakupované koktejly jsou skvělé, ale mohou být tak drahé, a dělat si vlastní domácí vegetariánské hamburgery může být výhodné. Vytváření domácího vegetariánského hamburgeru může být víc než umění, ale existuje několik věcí, které můžete udělat pro zlepšení svého "umění":
Podívejte se také na: 11 perfektních vegetariánských hamburgerů
Nejprve zkontrolujte svůj recept
- Hamburgerové veggie potřebují pojivo, aby je drželo dohromady. Jiné než vejce, některé společné pojiva jsou pšeničné klíčky, drobné žemle, oves nebo mleté lněné semínky smíchané s vodou. Vejce jsou nejčastější a nejúčinnější a náhražky vajíček také dobře fungují pro veganské burgery veggie. Zkontrolujte, zda má recept, který používáte, pojivo obsažené v seznamu ingrediencí.
- Můžete použít jen jakýkoli druh fazole nebo luštěniny, aby se vegetariánský burger - ledvinné fazole , sójové boby a čočka dobře fungují. Černé fazole burgery jsou docela populární, ale pinto fazole nebo dokonce bílé fazole mají neutrálnější chuť, pokud přidáte své vlastní koření.
Tipy na grilování
- Vzhledem k tomu, že jsou mnohem nižší v tuku, vegetariánské hamburgery nemají stejné přírodní džusy a tuky, které má hovězí hamburger, takže je třeba olejovat na grilu, abyste zabránili tomu, aby se vegetariánské hamburgery lepily. Očistěte si svůj gril a škrábněte všechny kousky. Poté si vezměte papírovou utěrku namočenou v oleji a důkladně ji protřete přes rošty. Případně rozstříkejte svůj gril s nelepivým sprejem na vaření.
- Nechcete, aby se na grilu objevily potíže, ale jako na chuť grilovaných brambor? Přidejte do mixu pomlčku nebo dva kapalné kouře nebo zkuste použít malý vnitřní kuchyňský gril.
- Viz též: Vegetariánský? Zde je, co grilovat
Drobné Veggie Burgers? Zde je řešení
- Ujistěte se, že vaše přísady nejsou prosté vody. Vypusťte a vysušte své fazole nebo jiné složky důkladně před mashing. Dokonce je můžete uklouznout jemně suché pomocí kuchyňské utěrky nebo papírové utěrky.
- Patky rozpadající se v pánvi? Zkuste je místo toho pečeme. Nastavte troubu na 350 stupňů a pečte asi 8-10 minut.