Jedná se o jednoduchý recept na brokolici a rýži, pěkné přílohy k jídlu.
Šarže na obraze používala asi 4 unce drceného ostrou čedarového sýru, který byl vařený s kondenzovanou polévkou a cibulí, až se roztavil. Byl dokončen i další sýr těsně před tím, než vyšel z trouby.
Křupavé máslové drobky nebo opékané mandle by také znamenaly vynikající pokrytí s nebo bez extra sýra.
Co budete potřebovat
- 1/4 až 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 1 lžíce másla
- 1 plechovka (10 1/2 unce)
- kondenzovaný krém z houbové polévky
- 2/3 šálku Cheez Whiz (nebo 1 šálek sýra čedar, 4 unce)
- 1 šálek vařené rýže
- 1 balení (10 uncí) zmrazená brokolice, vařená a vysušená
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku drceného sýra pro zalévání
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Máslo 1 - 1 1/2-quart.
- V pánve nebo sauté pánvi nad středně nízkým teplem nakrájejte cibuli v másle, dokud je cibule průsvitná. Přidejte krém z houbové polévky a Cheez Whiz.
- Zahřměte kondenzovanou polévku v hrnci za nízké teploty; přidejte Cheez Whiz nebo 1 až 1 1/2 šálky drceného sýra cheddar. Pokračujte v vaření, míchání, až je omáčka hladká a sýr se roztavil.
- Ve velké misce kombinujte horkou vařenou rýži a vysušenou vařenou brokolicí se sýrovou omáčkou a čerstvě mletým černým pepřem. Jemně promíchejte, abyste se spojili.
- Smažte směs brokolice do připravené pekáče.
- Pečeme pekáč po dobu asi 20 až 25 minut, nebo dokud se nerozsvítí a nehne se kolem okrajů.
- Je-li to žádoucí, nahoře s 1/2 šálkem rozdrceného sýra a pokračujte v pečení po dobu několika minut, dokud se sýr neroztopí.
Tipy a variace
- Použijte asi 10 až 12 uncí čerstvé brokolice. Položte brokolici do hrnce o objemu 1 cm vody nebo ve vodním koši na 1 cm vody. Pára po dobu asi 5 minut, nebo dokud nebudete jen nabízet.
- Přidejte pokrývač do pekáče. Proveďte 1 šálek čerstvých jemných chlebových drobků se 2 polévkovými lžičkami roztaveného másla. Posaďte drobné pečivo přes kastroly těsně před tím, než se dostane do trouby.
- Přidejte několik polévkových lžic odvykaného pimientos na směs brokolice, abyste získali extra barvu a chuť.