Tento sladký a pikantní sýrový sýr je naplněn špinavým kozím sýrem a dekadentním fíkem, sladkou cibulí a rozmarýnem. Podává se na anglickém muffinu, který dovoluje uvíznutí fíků do zákoutí a zákoutí. Pokud jde o hovězí maso, bylo použito 90-10 tukové směsi organické trávy krmené hovězí maso a to chutnalo úžasné.
Tip na hamburgerů - snažte se, aby nedošlo k přepracování masa. Hrajete s ním příliš mnoho, vytvoříte hustou těžkou patti, která není tak lahodná jako lehčí, roztavitelná.
Chcete ho kopnout? Zkuste přidat křupavou smaženou cibuli nebo pikantní nakládaný jalapeños. Mohli byste také zkusit přidat gorgonzolu do centra hamburgeru, pokud jste srůda podobná mně jako já.
Co budete potřebovat
- 1/3 lb mletého hovězího masa (krmení trávou)
- 1/2 lžíce oleje z řepkového oleje
- 1/8 lžičky česnekové soli
- 1 lžička másla (solené)
- 1
- Anglický muffin (opečený)
- 1,5 lžíce kozího sýra
- 2 plátky slaniny (vařené až křupavé)
- 1 polévková lžíce Fig Jam (doporučuje se Sally's Greatest Fig, sladká cibule + Rosemary Jam)
Jak to udělat
- Začněte tvarováním hovězího masa do kruhovitého patty, ujistěte se, že nebudete přepracovávat maso a posypete oběma stranami cesnakovou solí.
- Teplo přelévejte středně vysokým a přidejte olej. Přidejte opečené patty a nechte vařit pár minut na každé straně, dokud hamburger nedosáhne vaší žádoucí nespojenosti; asi 7-10 minut. Maso odložte a odložte, položte na vrch hamburky patu másla a nechte ho roztavit.
- Mezitím toast anglický muffin a rozetřete každou stranu s polovinou z džemu.
- Přidejte vařený hamburger, kozí sýr, křupavou slaninu a nahoře horní kousek fígového jamu slathered anglický muffin. Podávejte okamžitě.
** Chcete-li více, jednoduše zdvojnásobte recept **
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 733 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodík | 774 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 59 g |