Šalvěj, tymián a ořech, chutné máslo máslo dělá tyto sušenky extra-speciální, a oni jsou jednodušší, než si myslíte. Browning másla trvá jen pár minut, pak je to jen otázka sekání bylin a dělat sušenky.
Byliny, které se v chladném hnědém másle strhávají, pak se směs rozmíchá do suchých ingrediencí a vytváří měkké těsto pro perfektní sušenky.
Podávat tyto delikátní sušenky s jakýmkoli jídlem, nebo přidat je do vaší nabídky večeře večeře. Příchutě jsou ideální pro díkůvzdání. Byly skvělým doplňkem pro zbytky krůtího krému nebo kastrol.
Co budete potřebovat
- 6 lžící nesoleného másla
- 2 lžíce čerstvého nakrájeného šalvěje
- 1 čajovou lžičku čerstvě nakrájeného tymiánu, volitelně
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 lžíce cukru, volitelně
- 3/4 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku mléka
- 1 až 2 polévkové lžíce másla, roztavené, pro vrcholy
Jak to udělat
- Chladničku nebo dvě velké chladné vody připravte v dřezu nebo ve velké pekáčce (dostatečně velké, aby se horká pánvi nechala vychladnout).
- V máslovce při středním ohni rozetřete máslo. Vařte a neustále se míchat, až začnete vidět sediment, který se hnědá na dně nebo po stranách pánve. Udržujte vaření, míchání, dokud je sediment hezky bohatě hnědý. Nenechte ho spálit. Vyjměte panvu z ohřívače a vložte do velké pekáče nebo do dřezu chladnou vodou, aby se máslo udržovalo víc.
- Přidejte nakrájený šalvěj a tymián na máslo a promíchejte. Nechte stát, až se ochladí na pokojovou teplotu.
- Troubu troubu ohřejte na 425 ° C. Vyčistěte plech s pergamenovým papírem nebo pečícím rohožím nebo lehce stříkněte sprej na pečení.
- Ve velké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Šlehačkou důkladně promícháme směs mouky. Mícháme hnědou máslovou směs a mléko až do vlhka.
- Vydejte se na moučnou plochu a hnětejte 3 nebo 4 krát, abyste vytvořili soudržné měkké těsto. Vložte do kruhu o tloušťce 1/2 až 3/4 palce.
- Vystřihněte s řezačkami na sušenky a připravte připravený plech na pečení. Shromážděte nějaké těsto společně, položte do kruhu a vypněte další sušenky. Opakujte s ostatními těstami.
- Pečte sušenky po dobu 12 až 14 minut, dokud se pěkně zhnedne. Vrstvy nakrájíme na 1 až 2 lžíce roztaveného másla.
- Podáváme sušenky horké a máte dostatek másla v ruce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |