Cajunová klobása dodává pikantní Louisianskou chuť této chutné bramborové polévky. V tomto receptu můžete použít kielbasa nebo vaši oblíbenou uzenou klobásu, pokud chcete.
Podávejte tuto bramborovou polévku s sušenkami nebo krustovými rolky a salátem na lahodný oběd nebo večeři.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 12 až 16 uncí
- andouille klobásu nebo jiné uzené klobásy
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
- 1 lžíci nasekané čerstvé petrželky nebo 1 lžičku sušených petrželových vloček
- 1 čajovou lžičku sušené listové bazalky
- 1 lžičku soli, nebo chuť
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 3 šálky
- kuřecí vývar
- 2 liber pečení brambor, loupané a nakrájené na kostičky
- 1 1/2 šálky těžkého krému
Jak to udělat
- Ve velké pánvi nad středně nízkým teplem roztírejte máslo. Přidejte cibuli, celer a nakrájenou klobásu; Smažte, až je zelenina jemná a klobása je lehce zbarvená.
- Mouku promícháme do zeleninové směsi, dokud nebude hladká a dobře promíchaná; míchat zelená cibule, petržel, bazalka, sůl a pepř. Pokračujte ve vaření a míchání po dobu 1 minuty. Směs v kuřecím vývaru.
- Přidejte nakrájené brambory, zakryjte a vařte po dobu 25 minut, nebo dokud brambory nebudou citlivé.
- Rozmícháme v krému a pokračujeme v vaření až do zahřívání.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 604 |
| Celkový tuk | 43 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 1,426 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 15 g |