Jasmínový čaj obecně odkazuje na čaj (nikoliv " bylinný čaj "), který byl voněn jasmínovými květy nebo příchutí. Jasmínový čaj se obvykle vyrábí se zeleným čajem.
Typy jasmínového čaje
Ačkoli nejčastějším typem jasmínového čaje je jasmínový zelený čaj, jasmínový bílý čaj , jasmínový oolong a jasmínový černý čaj také existují. V některých případech jsou tyto varianty prostě jasmínem ochucené čaje, zatímco v jiných případech jsou to spíše komplikované směsi, jako jsou dezertní čaje .
Kromě čajového typu jsou jasmínové čaje také diferencovány podle listů, které se používají k jejich tvorbě a tvarům.
Různé jasmínové zelené čaje jsou vyráběny z různých druhů zeleného čaje. Nejlepší jsou vyrobeny s velkým poměrem čajových pupenů na listy čaje. Ty budou mít jemnou, jemnější chuť než čaje vyrobené z větších listů a méně pupenů.
Některé čaje z jasmínu jsou ponechány jako základní čajové lístky a některé jsou rozřezány, aby byly vloženy do čajových sáčků. Jiné jsou tvarovány do různých forem. Nejběžnější z nich je takzvaná "jasmínová perla", hrachová velikost, válcovaná sada dvou pupenů a listu (často). Dalším oblíbeným tvarem je sférický kvetoucí čaj s jasmínovým květem uprostřed.
Jak Jasmine Tea je voní
Tradiční jasmínový zelený čaj se sklízí, zhotoví se do zeleného čaje, skladuje se až do sklizně květu jasmínu a pak se voní během několikadenního procesu. Existují dva způsoby, jak čaj může být voní jasmínem.
V pracnější a dražší metodě jsou čerstvé jasmínové květiny umístěny na podnos pod tkanou miskou čajových lístků v teplé místnosti. Jasmínové květiny jsou často nahrazovány velkým nákladem, aby čaj poskytli éterickou, lehkou vůni a chuť. Poté je čaj sušen a zabalen tak, aby byl prodán.
Ve druhém, levnějším způsobu výroby jasmínového zeleného čaje se skutečnými jasmínovými květy, zbylé, zvlněné květy z prvního procesu jsou smíchány se zelenými čajovými lístky, které jim umožňují rozptýlit vůni a pak se oddělí od čaje předtím, než je čaj sušené a zabalené.
Někdy v čaji zůstane několik čajových květů, které se prodávají.
Některé jasmínové zelené čaje jsou ochuceny přírodním jasmínovým esencí, příchutí jasmínové příchutě, aroma umělého jasmínu nebo směsice květinových příchutí. Ačkoli skutečný jasmínový esenciální olej je extrémně drahý (ve skutečnosti jeden z nejdražších silic ve světě), tento aromatizovaný styl jasmínového zeleného čaje je považován za méněcenný než tradiční jasmínový zelený čaj.
Jasmine čaj a zdraví
Obecně řečeno, jasmínový čaj je jen tak zdravý jako čaj, který byl vyroben před tím, než byl ochucený. Existuje však další přínos, pokud jde o relaxační vůni jasmínu, kterou vědci zjistili, že je podobná uvolňující vůni levandule, pokud jde o snížení srdeční frekvence. Navíc, jasmínová příchuť může lákají lidi, aby ji pili častěji než nechutený čaj a čaj, který pijete, je pro vás mnohem zdravější než čaj, který sedí ve vaší skříni! Někteří lidé také tvrdí, že Jasmina působí jako afrodiziakum. (Jen když jste si mysleli, že je čaj zkroucený!)
Vezměte prosím na vědomí, že v těhotenství existuje velké nebezpečí spojené s pitím velkého množství jasmínového čaje a že jasmínový čaj je nejlépe opilý.
Také, zatímco jasmínový čaj (stejně jako mnoho jiných druhů čaje ) je prohlašován za zvýšení metabolismu, je nejlepší se vyvarovat jeho pití na prázdný žaludek, protože je poněkud kyselý a může způsobit žaludeční nepohodlí.
Výroba a pít jasmínový čaj
Jasmínový čaj je obvykle nejvhodnější na filtrovanou vodu, která je kolem 190 stupňů Fahrenheita (vařící, neváří). Tři minuty jsou obvykle spousty. Asi jedna čajová lžička na šálek čaje z jasmínového oleje je dobrá, ale můžete použít méně čaje nebo více vody, pokud máte vaření jasmínových perel (které berou jen pár perel na šálek) nebo jasmínový kvetoucí čaj (jedna "květina" je dost pro velký hrnek nebo celý hrnec čaje).
Když pijete jasmínový čaj, ujistěte se, že užíváte jeho uklidňující vůni a měkkou pachuť . Pokud je chuť nádechová nebo lakovaná, vyzkoušejte jiný jasmínový čaj, snižte teplotu srážení nebo zkraťte svůj čas na sněžení.
Dobrý, dobře ošoupaný jasmínový čaj by měl být lehký a čistý, s vůní a pachu, jako jemný parfém.
Jasmine čaj velmi dobře kombinuje s mnoha jídly, takže můžete experimentovat s dvojicí jasmínových čajů!
Také známý jako: jasmínový zelený čaj