Recepty s použitím tvrdých vajec
Vejce natvrdo
Nebyla veliká zábava? Malé děti se oblékly a shromáždily ve svých skořápkových koších pestrobarevné vejce. Co teď děláte s desítkami zbylých vajec?
Po několika pohostinských pokusech, které se neúspěšně snažily dostat mé děti k jídlu nakrájené tvrdé vařené vejce, rozřezané tvrdé vařené vejce, nakrájené tvrdé vařené vejce ... no, dostanete obrázek. Nastala vzpoura vejce. Přesto mne nenávidím plýtvat jídlem.
Takže jsem neměl jinou možnost než vyvíjet nápady a recepty na zbylé tvrdé vařené vejce. Nejdříve...
Nápady
- Přidejte nakrájené vejce na zelený nebo špenátový salát
- Nejvyšší křupavý, máslý toast s nakrájenými vejci
- Smažte vejce do kari omáčkou a podávejte rýži
- Přidejte čtvrtá vejce na bílou omáčku a podávejte přes toast
- Přidejte nakrájené vejce na brambor, makaróny, šunku nebo tuňák
- Celé loupané vejce vložte do kontejneru v lednici buď s řepkovým džusem nebo silným čajem. Po pár dnech se vajíčka změní na růžovou z červené nebo zlaté z čaje
Recepty
Následující jednoduché recepty se osvědčily rok co rok. Jediným těžkým úkolem je přimět děti, aby se na velikonoční ráno vzdali svých barevných barvených vajíček, takže je můžete zapracovat do těchto receptů na snídani!
Podívejte se na následující odkazy na nádherné recepty pro vaše zbytky vajec:
Bezpečnost vajec
- Pokud jsou vaše vajíčka jen několik hodin mimo chladničku, jsou bezpečné konzumovat. Pokud se však po celý den vracejí na zahradě, je lepší je vyřadit. Vždy jsem ochladil nově zbarvená vejce poté, co děti šly spát v noci před velikonocky a pak skryly vejce brzy ráno. Velmi brzy ráno.
- Vždy odstraňujte prasklé nebo špinavé vejce
- Pevně vařené velikonoční vajíčka mohou být bezpečně uloženy v chladničce po dobu 7 až 10 dnů, pokud nebyly z chladničky po dobu delší než několik hodin
Triky pro správnou tvrdou vaření vajíček
Vždy vařené vajíčka. Vroucí vajíčka způsobují, že protein ve vejci se utáhne, vytlačuje vlhkost, která udržuje žloutky tendenci. Vroucí vajíčka je ztuhly a nechávají je kolem ošklivého zeleného okraje. Trik je vařit v horké, ne vařící vodě. V tomto článku se na ně budeme odkazovat jako na "vařené" vejce spíše než na "tvrdé vařené" vejce, protože jsou vařeny na tvrdou plochu bez skutečného varu.
U vaječných vajec použijte ty, které jsou staré pár dní, pokud je to možné. Velmi čerstvé vejce jsou těžší odlupovat.
Perfektní vařené vajíčka
Jedná se o jednoduchou metodu pro dokonalé vaření vajíček, které budete ovládat, jakmile to zkusíte.
- Vložte vejce do pánve v jedné vrstvě, s dostatečnou studenou vodou na pokrytí vajec asi o jeden centimetr. Přiveďte vodu jenom k varu, na vysokou teplotu, odkryté. Jakmile voda začne vařit, okamžitě vyjměte pánvi z ohřívače a umístěte kryt na pánvi. Nechte vajíčka ve vodě, aniž byste museli odstranit víčko ve středních vejcích po dobu 12 minut; 15 minut pro velké vejce; 18 minut pro extra-velké vejce, přidání jedné minuty do doby, pokud chcete extra pevné žloutenky.
- Okamžitě přeneste vejce do misky s ledovou vodou. Když je dostatečně ochlazený, vyndávejte každé vejce a roztřepte velký konec skořápky tak, že ho poklepáte na lžičku a poté vložíte vejce na desku. Vraťte prasknuté vejce do misky s vodou a poté se oloupeme.
Viz též