Buďte brunch time master s těmito nádhernými borůvkovými lilekmi ricotta palacinky!
Kdo věděl, že sýr ricotta by mohl udělat základní recept na palačinky tak vzrušený a elegantní? Tyto palačinky jsou sladké, krásné a lahodně načechrané. Jedná se o jednoduché a dokonalé ingredience! Čerstvá vejce, sezónní borůvky a nákup opravdu pěkného sýra ricotta dělají úžasné jídlo (Cítím se jako Ina, když to říkám). Přidejte čerstvou citronovou kůru a máte chutné, sladké, dekadentní placky!
Tyto palačinky se opravdu snadno kombinují a jsou mnohem lepší než všechny krabice. Můžete nahradit borůvky jinými druhy ovoce, ale je něco tak úžasného, že míchání citronu s borůvkami!
Velmi jednoduchý, domácí citronový sirup komplimentuje chutné divoké borůvky a měkké, načechrané palačinky tak pěkně.
Vyzvedněte mini verze těchto palačinků na laciný brunch, nebo si z nich udělejte dávku za dekadentní snídani v posteli pro vašeho hunny! Palačinky udržujte v teplé troubě o 200 stupňů, zatímco vyrábíte zbývající placky. Můžete také zmrazit levou palačinky na velkém plechu. Jakmile jsou zmrzlé, umístěte je do velkého pytle ziplock. Jsou super horké v ohřívači!
Co budete potřebovat
- 1 vejce
- 1 3/4 šálků mléka
- 1/2 šálku sýra ricotta
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 1 1/2 šálku mouky
- 3 lžičky prášku na pečení
- 2 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1 šálek borůvek (čerstvé nebo zmrazené)
- 1 citron (šťáva a šťáva)
- 1 šálek práškového cukru
- 1 polévková lžíce mléka
Jak to udělat
- Před začátkem zahřejte litinovou roštu nebo pánvi na střední teplotu. Ujistěte se, že se dostanete pěkně a horko, než začnete vařit palačinky.
- Vejce, mléko, sýr ricotta, citrónovou kůru, vanilku a roztavené máslo dohromady ve velkém odměrném hrnečku.
- Proveďte mouku, prášek do pečiva a sůl v samostatné misce. Postupně přidejte vlhkou směs do suché směsi. Těsto bude trochu hrudkovité. Nechte sedět asi pět minut. Bude nafouknout, pokud je příliš hustá, přidá se trochu více mléka.
- Přidejte do nádoby velké množství másla a poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu. Lžížte velké kruhy těsta na roštu. Vařte na roštu na několik minut přidání borůvek do každé palačinky, a flip, vaření ještě několik minut na druhé straně. Dobrým pravidlem je počkat, dokud bubliny přestanou popínat a reformovat na surové straně těsta před převrácením. Během vaření zbývajících koláčů udržujte palacinky v horké troubě o 200 stupňů.
- Šlepejte spolu citrónovou šťávu, práškový cukr a mléko v malé misce. Je příliš tenká, přidá trochu více práškového cukru. Je-li příliš hustá, přidáme trochu více mléka! Mírně zahřejte, pokud je to požadováno. Smažte sirup nad palačinky a podáváme teplé!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 273 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |