Tento klasický špenátový salát je vyroben z tradičního slaninového dresingu. Teplý dresink je vyroben ze slaniny, octa a cukru. Teplo obvazu zvlhčuje listy špenátu a dává špenátovému salátu nádherně jemnou sladkou a kyselou chuť.
Salát je zdoben plátkovými vařenými plátky vajec a rozemletou slaninou. Z červené cibule a ředkvičky se dostane nějaká další strašidla. Je to jednoduchý salát s velkou chutí. Podívejte se na varianty některých návrhů a námětů doplňků.
Uvařte tento salát jako obědovou jídlo nebo si ji vezměte do potluckého nebo podkroví.
Co budete potřebovat
- 10 až 12 uncí čerstvého špenátu, umyté a roztrhané do kousků
- 1/4 šálku mleté červené cibule
- 5 až 6 ředkviček, tenké plátky
- 2 vajíčka, 1 sekaná, 1 plátky
- 2 až 4 plátky slaniny
- 1 až 1 1/2 lžíce kapání slaniny
- 1 1/2 lžíce granulovaného cukru
- 3 lžíce octa
- 1 lžíce vody
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
Umístěte připravený špenát do velké misky. Přidejte cibuli a ředkvičky.
Chraňte salát, těsně zakrytý.
Smažte nebo mikrovlnnou slaninu až do ostrého; vyjměte na papírový ručník a odložte jej.
V malé džbánce nebo odměrce propojte slaninu, ocot, vodu, sůl a pepř. Chraňte všechny přísady před podáním. Když je připraveno k servírování, mikrovlny oblékajte na HIGH po dobu 30 až 45 sekund, nebo dokud směs nevrdí.
Nakrájeme nakrájené vejce se zeleninou a pak naléváme horké dresinkové směsi přes zeleninu; opět se lehce rozhazujte.
Usaďte salát na salátové talíře a nahoře s několika plátky vejce a rozpečené slaniny.
Servíruje 4.
* V hrnci zakryjte 2 velké vejce s vodou. Umístěte panvu na středně vysokou teplotu a přivedejte k plnému válečnění. Kastlík zakryjte a pánvi vyjměte z ohřívače. Nechejte stát 12 až 15 minut. Proveďte studenou vodu nad vajíčky a oloupejte je.
Tipy
Uskutečnit: připravte špenát, cibuli a ředkvičky v podávací misce; zakryjte a uchovávejte v chladničce. Připravte vejce a slaninu a ochlazujte je v samostatných nádobách. Připravte dresink a uchovávejte v chladničce. Těsně před tím, než podávejte čas, hodit nakrájené vejce se směsí špenátových salátů. Ohřejte obvaz; mrknout přes salát a hodit. Obložte nakrájené vejce a slaninu.
Variace
- Přidejte asi 1/4 šálku borovice, slunečnicových semen, opečené mandle nebo smažené pekanové pečivo na salát pro další krize.
- Přidejte asi 1/4 šálku rozinky nebo sušených brusinek do salátu.
- Do salátu přidejte plátky čerstvých hub.
- V případě potřeby vynechte ředkvičky.
Mohlo by se Vám také líbit
Špenátový salát s fíky a teplou slaninou
Jahodový špenátový salát s červeným vínem
Špenát a slaninový salát s avokádem
Špenátový salát se sýrem čedarů a tvrdé vařené vejce
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 145 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodík | 282 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 10 g |