Hustá taco výplň přináší tyto cukety lodí na novou úroveň.
Plnění těchto lahodných plněné polévky cukety je dokonale ochucená směs hovězího taco. Nakrájejte s cuketou špetku s pečeným sýrem nebo mexickou směs sýrů spolu s mrknutím taco omáčkou a podávejte je s oblíbenými ozdobami.
Podáváme cuketa s karfiolovou "rýží", pokud je to nízkokapacující, nebo přidejte jednoduchou rýži v mexickém stylu nebo hladkou vařenou rýži. Zmrazené fazole dělají vynikající přílohu.
Co budete potřebovat
- 6 8 oz. zucchinis (střední)
- 1 polévková lžíce
- olivový olej (extra panenský)
- 1 šálek cibule (nasekané)
- 1 libra hovězího masa (zem)
- 1 strnička česneku (mletá)
- 1 pkg. taco koření (mix nebo domácí taco koření) *
- 1/2 šálku salsy
- 1/4 šálku vody (nebo nízkého sodíku
- hovězí vývar )
- 2 šálky pepřového sýra (nebo sýra cheddar jack)
- Obloha: taco omáčka, pro podávání
- Pro Toppings:
- Obloha: drcený salát
- Obloha: zakysaná smetana
- Obloha:
- guacamole
- Obloha: nakrájené zralé olivy
- Obloha: nakládané kroužky jalapeno
- Obloha: nakrájené čerstvé rajčata
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 375 F (190 ° C / plyn 5).
- Řeďte velkou obroušku s fólií.
- Umyjte cuketa a každou z nich nakrájejte na polovinu podélně. S lžící vyškrábejte část semen z cukety a dbejte na to, abyste nechali alespoň 1/4 palce vnějšího pláště.
- Usaďte poloviny cukety do připravené pekáče, vystřihněte a vytlačte stranu nahoru. Odložte při výrobě směsi taco hovězího masa.
- Olej olivového oleje zahřejte v velké pánvi nebo hoďte na středním ohni. Přidejte cibuli a vařte a mícháme asi 3 minuty. Přidejte mleté hovězí maso a pokračujte v vaření, míchání a rozbíjení, až hovězí maso již není růžové a cibule je průsvitná. Vypusťte přebytečný tuk.
- Přidejte česnek do zemního hovězího masa a vařte asi 2 minuty déle. Míchat taco koření, salsa a vodu; dobře promíchejte a vaříme, mícháme, dokud horké a bublinaté.
- Lžíte asi 1/2 šálku mleté směsi hovězího masa do každého cukrového skořápce a trochu ho troubte.
- Pečte asi 35 až 45 minut, dokud je cuketa neuspěchaná. Nakrájejte cuketa s rozkrájeným sýrem a pokračujte v pečení po dobu delší než několik minut, nebo až se roztaví.
- Podávejte s taco omáčkou a obloha se salátem a zakysanou smetanou nebo guacamolem, nebo použijte své oblíbené polévky. Plátky zralých oliv, nakrájené rajčata, jalapénové kroužky nebo další sýry jsou vynikající volbou.
* Používáte-li nižší domácí sójové koření, ochutnejte mletou směs hovězího masa a podle potřeby přidáte sůl.
Mohlo by se Vám také líbit