Existuje několik verzí vytažené vepřové maso pro pomalý sporák, a tento recept nebude zklamat. Vepřové rameno se pomalu vaří do dokonalosti, nakrájí se nebo nakrájí a pak se přidá trochu octa a barbecue omáčka, čímž se připraví jemná a chutná sendvičová náplň.
Podáváme vytažené vepřové sendviče s koňským pečivem - skvělé jako oblékání na sendvič nebo na boku - a zapečené fazole , spolu s nakrájenými kukuřiči a dalšími oblíbenými saláty.
Co budete potřebovat
- 1 Bostonová zadek (nebo vepřové plece)
- 1 velká cibule (rozřezaná a nakrájená na plátky)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 velký špetkový česnekový prášek
- 1 šálek grilované omáčky (vaše oblíbená)
- 1/2 šálku octa
- Volitelně: dvě čajové lžičky kapalného kouře
Jak to udělat
- Vloňte vepřové pečeně do vložky pomalého sporáku; přidejte nakrájenou cibuli, sůl a pepř a velkorysé postřik česneku.
- Obalte a vařte na nízké asi 9 až 11 hodin, nebo až do velmi jemné a rozmělněné.
- Vypusťte všechny šťávy a nakrájíme nebo nakrájíme vepřové maso; přidat ocot a barbecue omáčku (a kapalný kouř, pokud používáte).
- Pokračujte ve vaření na vysoké úrovni asi 1 hodinu. Podávejte s buchty a chrumkavý kopeček na topping.
- Recepty činí asi 8 až 10 velkorysých porcí.
Nabídka návrhů
Servírujte vytažené vepřové maso s měkkými opečenými buchty nebo sýrovými rolky spolu s kopečkem (na topping nebo na straně), plátky koprového pečiva, pečené fazole a vaše oblíbené vedlejší saláty. Bramborový salát je skvělý s vytahovaným vepřovým masem. Francouzské hranolky nebo sladké bramborové hranolky by byly také vynikající.
Pro události na odkládání zavazadlového prostoru nebo speciální shromáždění podávame nakrájené vytažené vepřové maso horké z pomalého sporáku pro posuvníky nebo velké sendviče.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 345 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 14 g |