Tyto pomalé pečivo zapečené fazole začínají sušenými fazolemi z námořnictva, slaninou a vepřovým slanem. Kombinace rajčatové šťávy, kečupu a melasy dokonale ochutnává fazole.
Co budete potřebovat
- 1 libra námořní fazole, asi 2 1/2 šálků
- 5 šálků vody
- 5 nebo 6 kusů
- slaninou, nakrájenou na kousky nebo kolem
- 1/4 lb vepřová sůl, nakrájená na plátky
- 1 šálek rajčatové šťávy
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/4 šálku kečupu
- 1/4 čiroku melasy z čiroku nebo pravidelné melasy
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky suché hořčice
- 1 1/2 lžičky sůl
- 1/4 lžičky Černý pepř
- 1 lžička.
- chilli prášek
Jak to udělat
- Namočte fazole přes noc do velké misky.
- Následujícího dne vypustíme fazole; umístěte je do velkého hrnce nebo hrnce . Zakryjte 5 šálků čerstvé vody a přidejte k ohřátí na středně nízkých teplotách na stovetop. Nasypte, dokud nebude jemná, asi 1 hodinu. Vypusťte fazole a vyhrajte 2 šálky kapaliny.
- Přidejte fazole do pomalého sporáku .
- V pánvi nad středním ohněm, smažte slaninu nebo slanou vepřovou masu až do zbarvení; zamíchejte do fazolí v hrnci.
- V misce kombinujte rajčatovou šťávu, nakrájenou cibuli, kečup, melasu, hnědý cukr, suchou hořčici, sůl, černý pepř a prášek z chilli. přidat do fazole a dobře promíchat.
- Obalte a vařte na LOW po dobu 7 až 9 hodin nebo VYSOKÉ po dobu 4 až 5 hodin, dokud fazole nejsou zcela jemné a chutné.
- Zkontrolujte a přidávejte trochu rezervované kapaliny podle potřeby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 577 mg |
| Sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 19 g |