Tyto chutné slané maliny cukety jsou vyrobeny z čerstvých marinovaných sýrů a parmazánu, spolu s čerstvou nebo sušenou bazalkou pro extra chuť.
Plánujte nechat vykostěné cukety po dobu jedné až dvou hodin odstranit co nejvíce vlhkosti.
Je to příjemný způsob, jak připravit cukety, a je to pěkná změna z cukety a muffinů.
Co budete potřebovat
- 3 střední cuketu (drcené, asi 3 šálky)
- 1 lžička soli
- 3 velké vejce
- 3/4 šálku parmezánu (kvalitní strouhaný)
- 1 lžičku sušené listové bazalky (nebo asi 3 lžičky jemně nasekané čerstvé bazalky)
- 3 lžíce mouky
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
Dejte nakrájenou cukinu do cedníku a promícháme se solí. Zakryjte a nechte odtok asi 1 hodinu. Chladit, pokud je vypouštění delší dobu.
V mísící misce kombinujte rozkrájenou cukatku s rozbitými vejci, sýrem, bazalkou, moukou a pepřem.
Zahřívejte několik lžiček másla v velké pánvi nebo na roštu na střední teplotu. Do každé pánve přidejte několik lžíček cukrářského těsta do pánvi a vařte, dokud se na spodní straně nezmění.
Otočte a vařte, až na druhou stranu zahnějí.
Podáváme jako předkrm se salsou, pikantní omáčkou nebo chilli omáčkou. Nebo podáváme cukrářské lívance jako přílohu s grilovaným masem nebo drůbeží.
Vytváří 8 až 12 lžiček, v závislosti na velikosti.
Tipy a variace
- Přidejte asi 1 až 2 lžíce strouhané cibule ke směsi spolu s cuketa.
- Přidejte 1 až 2 polévkové lžíce jemně mleté zelené cibule na těsto.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodík | 247 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |