Pečená pečená cuketa je lahodným způsobem, jak si vychutnat náskok plodů cukety, a tato mísa z cukety jde dobře se všemi, od kuřecího masa až po hamburger. Strouhanka a sýr z parmazánu dodává extra chuť a dělá pokrm snadno vařit.
Co budete potřebovat
- 4 střední cuketou
- 2 lžíce olivového oleje, rozděleného
- 1 velké vejce
- 1/2 šálku pekařské omáčky nebo pravidelných chlebových drobků
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- 1/2 čajové lžičky
- kóšer sůl
- 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 F.
- Umyjte, ořízněte a nakrájejte cukety na kuličky o tloušťce 1/2 palce.
- Zmrzněte jednu lžíci olivového oleje na plechu rovnoměrně. Dát stranou.
- Beat vejce v malé misce.
- Rozemlete chlebové drobky do mělké misky. Smažte parmezán, sůl, bazalku a pepř do strouhanky.
- Namočte 5 až 6 kukuřičných plátků do zbitého vejce. Přejděte na směs strouhanky a přitiskněte na obě strany. Přečtěte nadbytek a umístěte na připravený plech.
- Opakujte se zbývajícími řezy cukety.
- Nastříkejte zbývající lžíce olivového oleje přes cuketa.
- Pečeme v předehřáté troubě 8 minut. Pomocí kleští otočte cuketa tak, aby druhá strana byla křupavá. Pečte další 5 až 7 minut, dokud nehnědou.
Na podání (na základě 6): 127 kalorií, 7 g tuku (2 g nasycených tuků), 5 g cholesterolu, 13 g sacharidů, 2 g vlákniny, 6 g bílkovin, 7% vitaminu A, 38% , 6% železa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 130 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 338 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |