Tento polsko-americký kuřecí recept je označován jako polské svatební kuře, protože byl často připraven tento způsob pro svatební hostiny , festivaly a církevní večeře.
Maso je vlhké a spadne z kostí. Jakmile vychází z trouby, drží se dobře v parní pánvi, takže je ideální pro bufety nebo rodinné večeře, které jsou tak populární u polsko-amerických recepcí.
Tento recept je variabilní. Plánujte na 3/4 lžů surového kuřete na počet požadovaných porcí a 1 velkou cibuli na 4 porce.
Podívejte se na tyto další populární polsko-americké svatební jídla .
Co budete potřebovat
- Vystřihněte části kuřecích fritérů, pokořte suché
- Paprika
- Sůl a pepř
- Neutrální olej, jako je řepka nebo zelenina
- 1 velká cibule na 4 porce, tenké
Jak to udělat
- Ohřejte troubu na 450 F. Smažte kuřecí solenou, pepřovou a paprikovou. Všimněte si olej. Umístěte do odkrytého pekáče a 15 minut pečte a otočte jednou.
- Sníží se teplo na 350 F. Scatter nakrájí cibuli na kuřecí maso, pokrývají a pečou 60 až 80 minut, často se kýtají se skvrnami a / nebo odkapáním, až do zlatohnědého a teploměru okamžitého čtení vloženého do nejsilnější části registrů tmavého masa. F. Pokud kuře není hnědé, odstraňte kryt.
- Kuřecí prsa bude před nohama a stehnami. Když prsa dosáhne 165 F, vyjměte je na talíř a volně zakryjte hliníkovou fólií, zatímco tmavé maso dokončí vaření.
- Podáváme s kapačkami a cibulí z pekáče, které mají karamelizované.
Řecké svatby nemají nic na polských svatbách
Řecké svatby jsou proslulé velkými, křiklavými záležitostmi, které trvají navždy. No, polské svatby jsou velmi podobné. Mám krásné vzpomínky na mnoho ślubů (svatební hostiny), které jsem navštívil jako dítě.
V Americe, polská diaspora nebo Polonia dodržuje různé svatební jídla zvyky od státu k státu a od rodiny k rodině. Ale v podstatě je svatební recepční jídlo označeno dobrou polévkou, dušeným masem, klobásami, zelím, saláty, chleby a dezerty, zejména chruściki , známých jako angelské křídla v angličtině.
Stará polská svatba
Před mnoha lety byly svatby oslavovány tři nebo více dní. Na svatební den pozvali hosté, kteří se sešli v domě nevěsty, kde hráli hudebníci, když doprovázeli svatební hostinu celou cestu do kostela.
Rodičovské požehnání a představení chleba a soli pro pár před samotným obřadem bylo stejně důležité jako samotný církevní obřad. Pokud zemřela matka nebo otec, svatební hostina se zastavila na hřbitově, aby požádala o požehnání zemřelého rodiče.
Až dodnes existuje mnoho zvyků v Polsku. Přečtěte si více o polských zvycích ao svatebních zvycích ve východní Evropě obecně.