Mexická albondigská masová polévka je skvělý způsob, jak prodloužit libru zemního hovězího masa a podat 10 lidí. Chutná polévka je plná zeleniny a rýže . Toto je skutečně uspokojující jídlo, když potřebujete cítit velkou skupinu lidí.
Co budete potřebovat
- 1 střední cibule, nasekané (1/2 šálku)
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 2 lžíce oleje na vaření
- 4 šálky vody
- 2 (10-1 / 2-unce) kondenzované hovězí vývar
- 1 (6-unce) může rajčatová pasta
- 2 středně velké brambory (2 šálky)
- 2 mrkev, nakrájená na plátky (1 šálek)
- 1 zbité vejce
- 1/4 šálku kousnutého koriandru nebo petrželky
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky sušené oregano, drcené
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/4 šálku dlouhé
- zrna rýže
Jak to udělat
- Ve velké kastrolu vaříme cibulku a česnek v horkém oleji až do cibule je jemný, ale ne hnědý. Míchá se ve vodě, v bujónu a rajčatové pasty. Přineste vaření; přidejte brambory a mrkev. Nasypeme 5 minut.
- Mezitím zkombinujte vejce, koriandru nebo petržel, sůl, oregano a pepř. Přidejte hovězí maso a rýži . Dobře promíchejte. Směs směs do 1-inch masové kuličky.
- Přidejte masové kuličky, několikrát najednou, do polévkové polévky. Vraťte se k varu; snižte teplo a vařte asi 30 minut nebo dokud nebudou hotové kuličky a zelenina.
Zdroj receptury: (Better Homes and Gardens)
Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 253 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 17 g |