Vymačkaná italská klobása a rajčata dělají lahodnou domácí omáčku pro tyto těstoviny (farfalle).
Podáváme těstovinové jídlo s křupavým francouzským chlebem nebo česnekovým chlebem a házeným zeleným salátem.
Co budete potřebovat
- 1 libra sladké italské klobásy
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 velký česnek česnekový, mletý
- 1 can (15 uncí) rajčat, nakrájené na kostičky
- 1 lžička sušeného listového oregana, rozpadl
- 1 lžička sušené listové bazalky, rozpadl
- 1 lžička soli
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 8 uncí tvarované těstoviny, nebo farfalle
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
1. Odstraňte italskou klobásu z pláště; hnědá ve velké těžké pánvi, láhev italské klobásy se špachtlí. Odstraňte hnědou italskou klobásu do papírových utěrek, aby se mohla vyprázdnit.
2. Vypusťte z pánve všechen, ale asi lžíci kapusty klobásy; přidejte cibuli a suté, míchání až do zjemnění. Přidejte mletý česnek a saťte na další minutu.
3. Vypusťte rajčata a vyhledejte kapalinu. Nastavte kapalinu stranou.
4. Přidáme odkapané rajčata na pánvi s cibulí a česnekem a vaříme asi 4 minuty.
5. Přidejte vyhrazenou rajčatovou tekutinu do pánve a pak vraťte italskou klobásu na pánvi s oreganem, bazalkou, sůlmi a pepřem. Nasytíme asi 20 minut a mícháme občas.
6. Mezitím vařte těstoviny ve vařící slané vodě podle pokynů k balení; vypustit a umístit na podnos.
7. lžíci omáčku nad těstovinami a posypeme parmazánem.
8. Mírně se protřepte a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 740 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodík | 1,056 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 36 g |