Tyto plněné papriky jsou vyráběny se všemi příchutěmi, které najdete v sendviče Philly cheesesteak. Olistěný steak, karamelizovaná cibule a papriky tvoří výplň pro tyto úžasné plněná papriky, spolu s volitelně nakrájenými houbami a pokryvem drcených sýrů.
Receptura má několik kroků k vaření, ale příprava je snadná a seznam složek je jednoduchý. Pokud máte rádi steaky a sýrové sendviče, budete milovat tuto kombinaci a je to bez lepku!
Používejte čerstvý, kvalitní oholený steak, pokud je to možné - svíčková, boky, spodní kolečko apod. Mražené oholené steaky rychle upečou a udělají to.
Sýr z pepřového sýra se skládá ze špiček na obrázkových steakách a sýrových paprikách, ale cheddar jack, Muenster, americký nebo váš oblíbený tavící sýr by fungoval dobře. Anebo je doplňte s Cheez Whizem, aby byly ještě více jako původní Philly Cheesesteak.
Co budete potřebovat
- 5 velkých paprik, zelená, červená nebo kombinace barev,
- rozdělený
- 2 lžíce másla
- 1 až 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 velké cibule, oloupané, rozřezané a tenké plátky
- 6 až 8 uncí řezané houby, volitelně
- 1 libra oholil steak
- 1/2 čajové lžičky omáčky Worcestershire, nebo podle chuti
- sůl a pepř na dochucení
- 1 šálek drceného cheddar jack, pepřový jack nebo jiný sýr (nebo více, pokud chcete)
Jak to udělat
- Odřízněte čtyři papriky po délce. Odstraňte semena a žebra. Dát stranou.
- Odstraňte semena a žebra z 5. pepře a nakrájejte je hrubě. Dát stranou.
- Ve velké pánvi nebo saute pánvi roztavené máslo s 1 polévkovou lžící rostlinného oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, často mícháme, dokud nehnedíme asi 15 minut.
- Přidejte nakrájené papriky a houby, pokud je používáte. Pokračujte v vaření, dokud nejsou houby zlaté a papriky jemné. Vyjměte na desku a odložte ji.
- Je-li to nutné, přidejte do pánve další lžíce oleje a vaříme hořený steak za míchání, až do rovnoměrného zbarvení. Přidejte směs cibule a pepře zpět do pánve. Smíchejte směs se slaninou a pepřem a omáčkou Worcestershire.
- Troubu troubu ohřejte na 400 F. Zaveďte pekáč 9 až 13 palců na 2 palce s fólií nebo postřikem s nerezovým sprejem.
- Naplňte velkou pánev, holandskou troubu nebo hlubokou saunu s dostatečnou solnou vodou, abyste pokryl papriky (ještě je nepřidejte). Přiveďte vodu na vaření a poté přidejte poloviny pepře. Obalte a vařte asi 4 minuty, nebo dokud nebudete jen něžný, ale ne příliš měkký.
- Opatrně vypusťte papriku a zajistěte je - na straně pekáče - do připravené pekáče.
- Každou pepř doplňte směsí steaků a cibule. Nahoře naplňte každý zvlněný paprič se velkým množstvím drceného sýra.
- Pečte asi 10 až 12 minut, nebo dokud není sýr roztaven a plnění je horké. Pro sýrovou pokrývku přidejte další sýr těsně před tím, než budou hotové.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 342 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodík | 317 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 28 g |