Toto chutné kuře je celé jídlo v jednom jídle, takže je ideální pro náročné víkendové nebo denní jídlo. Je to také ekonomické. Vysejte kuřecí fritézu na poloviční nebo čtvrtou a opečte spolu se zeleninou. Česnek, olivový olej a základní koření ochutnávají kuře a zeleninu.
Co budete potřebovat
- Pro kuře:
- 1 kuřecí kuře (poloviční nebo čtvrtý)
- 1 strouhaný česnek (kaše a mletý)
- 1 lžíce másla
- Smažte čerstvě mletý černý pepř
- Pro zeleninu:
- 1 1/2 až 2 libry brambory (nakrájené na 1 palce kusů)
- 4 až 6 mrkví (nakrájíme na 2-palcové kusy, na polovinu nebo na křížení, pokud jsou velmi silné)
- 3 až 4 žebra celeru (nakrájíme na 2-palcové kusy)
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 3 stroužky česneku (šťouchané a mleté)
- 1 šálek
- kuřecí vývar
- Smažte sůl a pepř
Jak to udělat
- Ohřejte troubu na 425 F.
- Olej lehce opeřte.
- Kombinujte 1 stroužek česneku a mletého česneku s máslem a trochu čerstvě mletého černého pepře. Oddělte kůži kuřecím masem a trochu masla a česneku pod kůži každého kusu kuřete. Usaďte kuře na pekáč.
- Smažte brambory, mrkev a celer v misce. Chraňte s olivovým olejem a třemi stroužky mletého česneku.
- Usaďte zeleninu kolem kuřecího masa a posypeme kuřecím masem a zeleninou se solí a pepřem. Nalijte kuřecí vývar do pekáče.
- Pečeme kuřecím masem, občas se kousí, asi 1 1/4 až 1 1/2 hodiny, nebo dokud nezaznamená nejméně 165 F na teploměru v jídle vloženém do masné části stehna. * V případě potřeby přidejte další kuřecí vývar.
* Podle foodsafety.gov musí být kuře vařeno na teplotu nejméně 165 ° F na teploměru pro potraviny, který je vložen do tlusté části kuřete, nedotýká se kost nebo tuku.
Jak nakrájet kuře
- Chcete-li nakrájet kuřata na poloviny, vyrežte páteř (vyhoďte ho nebo jej zmrazte pro zásobu nebo polévku). Rozkrojte středem prsou a vytvořte dvě poloviny.
- U čtvrtí oddělte stehno od stehna; řez přes bocní zdířku. Potom vyrežte páteř a rozsekněte prsa na polovinu. Budete mít dvě celé nohy (se stehny) a dvě rozštěpené prsa s křídly.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 695 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodík | 506 mg |
| Sacharidy | 70 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 43 g |