Kolik černých fazolí potřebujete?
Černé fazole jsou o velikosti hrášku, dlouhé až 1/2-palcové, s mírně méně výrazným tvarem lodí společným s ledvinami. Mají saténovou černou kůži a bílý střed. Při vaření mají fazole krémovou texturu se silnou, lehce sladkou chutí.
Opatření na černé boby, náhrady a ekvivalenty
• 1 šálek sušených černých fazolí = 2 až 3 šálky vařených černých fazolí
• 1 libra sušených fazolí = asi 2 šálky nevarené
• 1 libra sušených fazolek = 5-1 / 2 až 6-1 / 2 vařených vařiček
• 1 šálek sušených černých bobů = 3 hrnky vařené
• 1 16-unce může černá fazole = 2 šálky s tekutinou
• 1 16-unce může černá fazole = 1-1 / 2 šálky vypuštěné
• 1/6 až 1/4 libra sušených fazolí = 1 porce, vařená
• 3 šálky vařených černých fazolí = 6 porcí